Gdy wiosna przechodzi w lato, ogrody i targowiska są przepełnione pięknymi opcjami. W moim własnym ogrodzie kwitną nasturcje i używam ich na różne sposoby. Jadalne liście i kwiaty nasturcji są bogate w witaminę C i wykazują właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwutleniające. Te zalety sprawiają, że nasturcje są rośliną wartą zachowania. Poniższe przepisy i instrukcje dotyczące nasturcji pomogą Ci cieszyć się tą jadalną rośliną długo po tym, jak lato przeminie.
Chroń swoje nasturcje
Pieprzowy smak nasturcji sprawia, że jest dobrym kandydatem na ocet ziołowy. Możesz użyć tego octu, aby dodać odrobinę smaku do różnych potraw lub połączyć go z oliwą z oliwek, aby uzyskać szybki i łatwy sos sałatkowy.
Ocet Nasturcyjny
Drukuj
Składniki
2 uncje kwiatów nasturcji
1-2 szklanki białego octu winnego (lub tyle, ile potrzeba do pokrycia kwiatów)
Czysty, suchy szklany słoik lub butelka Wskazówki
- Włóż kwiaty do butelki lub słoika i zalej je octem.
- Nałóż pokrywkę na słoik i pozostaw w chłodnym, ciemnym miejscu na 6-8 tygodni. Oznacz swój słoik.
- Kiedy ocet jest gotowy, odcedź kwiaty i ponownie butelkuj. Ocet z nasturcji będzie można przechowywać na półce przez kilka miesięcy, ale dłużej, jeśli zdecydujesz się przechowywać go w lodówce.
Korzystanie z suszonych liści nasturcji
Suszenie liści nasturcji to kolejny sposób na zachowanie pieprznych walorów rośliny. Suszone liście można sproszkować i posypać jedzenie jako przyprawę lub użyć w mieszankach herbat ziołowych, aby ukoić kaszel lub przeziębienie.
Aby wysuszyć liście nasturcji, rozłóż je na tackach suszarki i przetwarzaj, aż będą chrupiące. Alternatywnie możesz rozłożyć je na blachach do pieczenia i wysuszyć w piekarniku w bardzo niskiej temperaturze. Przechowuj gotowe liście w szklanym słoju.
Używanie nasturcji do ochrony ogrodu
Błędy-Be-Gone! Unikalną cechą tej rośliny jest to, że może pomóc w zwalczaniu mniej pożądanych owadów w twoim ogrodzie. Sadzona w całym ogrodzie nasturcja może delikatnie odstraszać owady, ale jeśli mszyce przejmują kontrolę, wypróbuj ten prosty spray.
Naturalny spray na mszyce
Druk
Składniki 1 uncja liści nasturcji
2 szklanki wody
1 łyżka mydła kastylijskiego w płynie
Plastikowa butelka z rozpylaczem Wskazówki
- Umieść liście w żaroodpornym pojemniku (takim jak duży słoik).
- Podgrzej wodę do wrzenia i zalej nią liście.
- Pozostawić do zaparzenia na 10 minut; następnie odcedź liście.
- Wymieszaj mydło w płynie i wlej mieszaninę do butelki ze spryskiwaczem.
- Użyj tej mieszanki oszczędnie, aby pomóc kontrolować inwazję mszyc w twoim ogrodzie.
Ciesz się poznawania słonecznej nasturcji tego lata — zioła, które służy jako sprzymierzeniec zarówno roślin, jak i ludzi.
Aby dowiedzieć się więcej o occie z nasturcji, przeczytaj ten artykuł. A jeśli chcesz stworzyć trochę letniej magii dla dzieci, dowiedz się, jak zbudować żywy fort z nasturcji tutaj.
