Jest tak wiele powodów, by kochać lato, ale soczyste brzoskwinie i świeże zioła są blisko szczytu lista! Łącząc chłodzące zioła i owoce, możesz łatwo zrównoważyć temperaturę ciała w pyszny i odżywczy sposób. Przepisy na świętą bazylię (Ocimum tenuiflorum) są jednym ze sposobów, aby to zrobić. Ten aromatyczny napój ze świętej bazylii i brzoskwini jest bardzo łatwy do przygotowania i stanowi wspaniały sposób na nawodnienie, gdy temperatura rośnie, jednocześnie ciesząc się naparem ziołowym z dodatkowym wsparciem botanicznym.
Pochodzenie i działanie świętej bazylii (Ocimum tenuiflorum)
Czczona jako święta w Indiach iw hinduizmie, Święta Bazylia (Ocimum tenuiflorum (synonim O. sanctum), O. gratissimum), znana również jako tulsi, jest adaptogenem z tradycji ajurwedyjskiej.
W mitologii hinduskiej tulsi jest inkarnacją bogini Tulasi – bogini ochrony.
Jako członek rodziny Lamiaceae (mięta), tulsi ma przyjemny smak, od owocowego do goździkowego, w zależności od odmiany.
Jest to jedna z nielicznych roślin adaptogennych wykorzystywanych ze względu na liście i kwiaty (części nadziemne). Oprócz tego, że jest adaptogenny, ma właściwości relaksujące i podnoszące na duchu, działając jako łagodny relaksujący środek nerwowy; może to sprawić, że będzie to doskonały wybór, gdy przewlekły stres nakłada się na lęk lub depresję (Bhattacharyya i in., 2008).
Zioło na upały
Chociaż zioło jest uważane za energetycznie rozgrzewające, tulsi ma działanie chłodzące na wątrobę, krwiobieg i jelita ze względu na zdolność usuwania nadmiaru ciepła i toksyn (Wood, 2008). Używanie go jako naparu do mrożonych herbat lub do tego brzoskwiniowego napoju to świetny sposób na realizację tych działań.
Przepis na Brzoskwiniowy Napój Świętej Bazylii
Liść bazylii i sok z limonki to niezwykle orzeźwiająca kombinacja na gorące letnie dni. Brzoskwinia dodaje jeszcze więcej wilgoci i chłodu – i oczywiście pysznego smaku! Wydajność: 2 porcje.
Składniki
1 szklanka wody
1 łyżka suszonych liści bazylii świętej (Ocimum tenuiflorum (synonim O. sanctum), O. gratissimum)
1 szklanka dojrzałych brzoskwiń (obranych)
1 limonka
2 łyżki miodu, nektaru z agawy lub syropu klonowego
½ szklanki lodu
Kierunki
-
Doprowadź wodę do wrzenia i zalej świętą bazylią, pozwól jej parzyć przez 5-7 minut.
Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej i odcedzić.
W blenderze połącz napar z bazylii, obrane i bez pestek brzoskwinie, słodzik, sok z limonki i lód.
Miksuj do uzyskania gładkości.
Spróbuj i dopasuj słodzik i sok z limonki do swoich upodobań.
Podawaj natychmiast i smacznego!
Na zakończenie,
Nie ma nic lepszego niż orzeźwiający napój w upalny letni dzień, aby się ochłodzić i zrelaksować. Zwłaszcza teraz, gdy nie mamy ochoty spędzać dużo czasu w kuchni, gdy temperatury są wysokie, ten przepis jest idealny, ponieważ można go łatwo zmiksować w kilka minut.
Ciesz się tym przepisem na świętą bazylię w słoneczne popołudnie po pracy w ogrodzie, z przyjaciółmi i rodziną na kolejnym grillu lub podczas oglądania zachodu słońca z ukochaną osobą — to wspaniała uczta na każdą letnią okazję!
PRZYPISY
Bhattacharyya, D., Sur, TK, Jana, U. i Debnath, P.K. (2008). Kontrolowana zaprogramowana próba liścia Ocimum sanctum na uogólnione zaburzenie lękowe [Streszczenie]. Nepal Medical College Journal, 10(3), 176-179.
Drewno, M. (2008). Ziemski ziołowy: Kompletny przewodnik po roślinach leczniczych starego świata. Berkeley, Kalifornia: North Atlantic Books.
