Domowy gorący toddy na przeziębienie i grypę

Moje pierwsze wspomnienia związane z gorącym toddym pochodzą z dzieciństwa. Jeden z domowych sposobów mojej rodziny na przeziębienie i grypę, gorące lizaki były czymś, co moja mama przygotowała dla mnie i mojej siostry, kiedy sezonowe pociąganie nosem nas pokonało, i coś, co jej babcia, moja mama, zrobiła dla swojej rodziny w podobnych sytuacjach. Gorące zabawki są skuteczne i głęboko kojące w sposób dostępny bez recepty, a kupowane w sklepie leki na kaszel po prostu nie są.

Byłem całkowicie zdumiony, gdy dowiedziałem się, że ten rodzinny przepis był powszechnie znanym koktajlem, który ludzie spożywali dla przyjemności, a nie jako rodzaj domowego syropu na kaszel. Z pewnością nic nie jest w stanie odeprzeć chłodu zimnego dnia ani złagodzić objawów przeziębienia, jak ten tradycyjny domowy preparat, dzięki któremu nasza rodzinna tradycja stała się tak dobrze i powszechnie znana.

Pochodzenie tego napoju jest nieco zagmatwane; o nazwie wywodzącej się z Indii, niektórzy twierdzą, że połączenie składników pochodzi ze Szkocji, a Irlandia również twierdzi, że ma swoje pochodzenie (Hines, 2017). Jeśli o mnie chodzi, ten napój powstał w kuchni mojej pra, pra, prababci i był wiernie przekazywany z pokolenia na pokolenie w repertuarze mojej rodziny sezonowych rozwiązań na twoje dolegliwości.

Oryginalny przepis na Hot Toddy

Ten oryginalny, wypróbowany i zatwierdzony przez mamaw przepis na gorący toddy z pewnością wypędzi chłód zimnego dnia lub objawy przeziębienia.

Składniki

1 torebka czarnej herbaty
1 kubek wody
1 dobra kula miodu (do smaku)
¼ cytryny
około 1 uncji ciemnego likieru (zgodnie z południową tradycją, w mojej rodzinie robiliśmy to z burbonem. Whisky to kolejna popularna opcja i jestem pewien, że ciemny rum też by się nadawał.)

Kierunki

Po zaparzeniu herbaty wyjmij i wyciśnij torebkę.

Dodaj jedną uncję ciemnego likieru (lub mniej, jeśli jest to dla dzieciaka).

Ściśnij ćwiartkę cytryny do kubka.

Dosłodzić miodem do smaku.

Mieszaj i ciesz się.

Nietrudno zgadnąć, dlaczego Hot Toddy cieszy się niesłabnącą popularnością zarówno jako środek domowy, jak i środek na przeziębienie. Gorąca herbata działa kojąco, a garbniki mają działanie ściągające, które może pomóc tonizować i ściągać płaczące tkanki. Cytryna ma jasny aromat, a także środek wykrztuśny i może pomóc przeciąć flegmę. Miód jest słodki, kojący, wrażliwy i przeciwdrobnoustrojowy. Ciemny alkohol dodaje złożoności smaku, jak również daje napojowi łagodne korzyści przeciwbólowe. Krótko mówiąc, ten napój jest zarówno smaczny, jak i skuteczny.

Opieranie się na tradycji

Dobra tradycja powinna wzrastać i stawać się coraz bardziej żywa i mądra, gdy przechodzi z pokolenia na pokolenie. Pewnego brzemiennego w skutki jesiennego dnia, kiedy knułem pomysły na to, co zabrać ze sobą na Friendsgiving w tamtym roku (pamiętaj, kiedy spotkania towarzyskie i wspólne dzielenie się jedzeniem były zabawne i ekscytujące, a nie przerażające i wątpliwe), uderzył mnie twórczy błyskawica: „Co jeśli robiłeś gorące toddies z herbatkami ziołowymi?

Wow! Natychmiast pojawiło się tysiące innych pytań: „Jakich ziół byś użył? Jakie smaki pasują do ciemnego likieru? Jakie zioła są również korzystne dla organizmu w radzeniu sobie z objawami przeziębienia i grypy?”

Byłem bardzo podekscytowany, gdy znalazłem zioła, których działanie pomogło organizmowi w radzeniu sobie z objawami przeziębienia i grypy, które również dobrze smakowały w oryginalnej recepturze zatwierdzonej przez mamaw. Nadeszła moja kolej, aby rozwijać i rozwijać tę tradycję dzięki mądrości, której nauczyłem się podczas mojej podróży z roślinami, i dzielić się nią z ludźmi, których kocham.

Podkręcanie rzeczy

Po tych rozważaniach zacząłem zawężać moje możliwości tworzenia ziołowych hot toddies. Po procesie testowania smaku tych ziołowych gorących hipotez, znalazłem kilka ulubionych, do których wracałem raz po raz.

Smaki są po prostu wspaniałe razem, a korzyści są również obfite. Uważam również, że poświęcenie czasu na zwolnienie tempa i stworzenie czegoś z miłością i troską, aby zadbać o siebie w czasach, gdy nie czuję się dobrze, jest samo w sobie czułym rodzajem wsparcia.

Tymiankowy Gorący Toddy

Tymianek pospolity (Thymus vulgaris) jest doskonałym ziołem wspomagającym organizm w leczeniu objawów przeziębienia i grypy oraz doskonałym dodatkiem na ciepło.

Składniki

1 łyżka suszonych liści tymianku (Thymus vulgaris).
8 uncji wody
1 kula miodu (do smaku)
¼ cytryny
około 1 uncji burbona ~ 153 ~

Kierunki

Wyjąć i wycisnąć tymianek po zaparzeniu.

Dodaj około uncji burbona.

Wciśnij swoją cytrynę.

Dodaj miód do smaku.

Mieszaj i ciesz się.

Tymianek działa antyseptycznie i tonizująco, co czyni go potężnym sprzymierzeńcem przy infekcjach gardła i klatki piersiowej. Działa również wykrztuśnie i przeciwskurczowo. Bogaty, ziemisty smak herbaty tymiankowej uzupełnia wszystkie tradycyjne składniki receptury hot toddy (Chevallier, 2000).

Ginger Hot Toddy

Imbir (Zingiber officinale) dodaje pikantnego ciepła klasycznej recepturze, jednocześnie oferując właściwości przeciwbakteryjne, napotne i wykrztuśne.

Składniki

~ 152 ~ 2 cale świeżego kłącza imbiru (Zingiber officinal).
8 uncji wody
1 kula miodu (do smaku)
¼ cytryny
około 1 uncji burbona ~ 153 ~

Kierunki

Umieść imbir w kubku i zalej gorącą wodą, aby się namoczył.

Gdy herbata imbirowa zostanie zaparzona, dodaj swój bourbon.

Wyciśnij cytrynę do kubka.

Dodaj miód.

Mieszaj i ciesz się.

Ten napój podkręci temperaturę w tym sezonie przeziębień i grypy. Ponieważ imbir jest również potężnym sprzymierzeńcem w łagodzeniu i stymulowaniu układu trawiennego, może to być również dobra kombinacja, która pomoże pobudzić apetyt — gdy czujesz się nieswojo lub kiedykolwiek ogień trawienny potrzebuje trochę podsycenia (Hoffmann, 2003). .

Rumiankowy Gorący Toddy

Podnoszący na duchu kwiatowo-owocowy smak rumianku (Matricaria recutita) w tym toddy z pewnością poprawi Ci nastrój, gdy nie poczujesz się dobrze.

Składniki

1 łyżka kwiatów rumianku (Matricaria recutita).
8 uncji wody
1 kula miodu (do smaku)
¼ cytryny
około 1 uncji burbona ~ 153 ~

Kierunki

Usuń i wyciśnij kwiaty po zaparzeniu.

Dodaj około uncji burbona

Wciśnij swoją cytrynę.

Dodaj miód do smaku.

Mieszaj i ciesz się.

Rumianek jest wesołym sprzymierzeńcem roślin, który może zarówno promować, jak i ograniczać pocenie się, ważny czynnik w regulacji temperatury ciała podczas radzenia sobie z gorączką (Wood, 1997). Jego działanie przeciwdrobnoustrojowe i wrażliwe czyni go niezawodnym w zwalczaniu mikroorganizmów chorobotwórczych. Rumianek może również pomóc w pozbyciu się nadmiaru śluzu z zatok (Hoffmann, 2003).

Na zakończenie,

Oto zwycięzcy moich smakowych eksperymentów kuchennych w tworzeniu ziołowych hot toddies. To sprawia, że w środku robi mi się ciepło i niewyraźnie, że mogę budować na tej rodzinnej tradycji i dzielić się pomysłami na nową wersję starego ulubionego. Mam nadzieję, że wypróbujesz jedno lub wszystkie z nich, a także gorąco zachęcam do eksperymentowania z innymi ziołami, które lubisz i masz do nich dostęp.

PRZYPISY

Chevallier, A. (2000). Encyklopedia ziołolecznictwa: ostateczne odniesienie do 550 ziół i lekarstw na powszechne dolegliwości. Nowy Jork, NY: Dorling Kindersley.

Hines, N. (2017). Historia gorącego toddy [strona internetowa]. Pobrane z https://vinepair.com/articles/history-of-hot-toddy/

Hoffmann, D. (2003). Zielarstwo medyczne: nauka i praktyka ziołolecznictwa. Rochester, VT: Healing Arts Press.

Drewno, M. (1997). Księga mądrości zielarskich. Berkeley, Kalifornia: North Atlantic Books.