Korzyści z winogron w smacznym syropie ziołowym

Wczesna jesień oznacza, że moja urocza, pełna życia winorośl jest obfita w skupiska ciemnofioletowej obfitości. Są to winogrona, które są tak aromatyczne, że zjedzenie ich więcej niż kilku jest prawie bolesne. Od lat zmagam się ze znalezieniem sposobu na wykorzystanie i czerpanie korzyści z winogron z naszej niesamowitej winorośli. Aż pewnego dnia moja wspaniała, mądra koleżanka opowiedziała mi o zrobieniu syropu winogronowego z mnóstwem moich ulubionych rzeczy – ziół! Lubimy robić i używać syropów ziołowych w naszym domu, więc było to idealne rozwiązanie mojego dylematu.

Winogrona, zwłaszcza te o bogatej, ciemnofioletowej skórce, są pełne przeciwutleniaczy, które sprzyjają długowieczności. Te fitoskładniki pomagają odżywiać dobre samopoczucie, obniżać ogólny stan zapalny i zapobiegać wielu powszechnym chorobom w naszym społeczeństwie, takim jak choroby serca i rak („Winogrona”, b.d.). Mówi się również, że winogrona mają działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne, a także pomagają budować układ krwionośny i odpornościowy (Mars, 2004).

Zioła do wyboru

Jedną ze wspaniałych rzeczy w tym przepisie jest to, że jest elastyczny. Możesz użyć dowolnych ziół, które masz pod ręką. Być może zioła rosnące w twoim ogrodzie są zużyte i gotowe, by dołączyć do winogron w twoim garnku do robienia syropu? Alternatywnie, jeśli chcesz, możesz zbierać zioła do określonego celu. Jeśli wiesz, że twoja rodzina jest podatna na kaszel w okresie zimowym, możesz użyć ziół w celu poprawy funkcji płuc, takich jak dziewanna, oman, dzika wiśnia, kodonopsa i czerwona koniczyna. A może chciałbyś stworzyć syrop wzmacniający funkcje odpornościowe, w którym to przypadku możesz wybrać astragalus, jagody lycium i nagietek. Aby uzyskać długotrwały i łagodzący stres tonik, rozważ zioła, takie jak głóg, bazylia i schizandra.

Pyszny syrop winogronowy z ziołami

Drukuj

Pyszny syrop winogronowy z ziołami

Postępuj zgodnie z tym podstawowym przepisem, używając ziół, które Cię wzywają lub które po prostu masz pod ręką!

Składniki
4 szklanki winogron, łodygi usunięte
1 ½ do 2 ½ szklanki ziół – możesz użyć więcej, jeśli zawierasz dużo puszystych ziół, takich jak nagietek lub koniczyna czerwona
Woda
2 szklanki miodu lub brandy

Kierunki

Dodaj zioła, które wybrałeś do garnka.

Materiał roślinny zalać wodą. Aby to zrobić, prawdopodobnie będziesz potrzebować od 6 do 8 szklanek wody.

Gotuj winogrona i zioła przez co najmniej 1 godzinę.

Gdy cały materiał roślinny zmięknie, weź tłuczek do ziemniaków lub dużą łyżkę i rozbij rośliny, aby uwolnić zdrową dobroć.

Gotuj przez kolejną godzinę, w razie potrzeby dodaj wodę.

Odcedź materiał roślinny i umieść płyn z powrotem w doniczce

Dodaj miód lub brandy lub ich kombinację do płynu i delikatnie podgrzewaj, aż miód zacznie się topić.

Mieszaj wszystko razem, aż dobrze się połączy.

Umieść syrop w butelkach i etykietach. Dołącz datę. Twój syrop powinien być przechowywany w lodówce przez 2 do 3 miesięcy.

Użyj syropu, aby zrobić napój gazowany, łącząc go z wodą gazowaną, dodaj do gorącej wody na szybką filiżankę herbaty lub użyj go do wierzchu ciast. Jeśli dodałeś brandy, ciesz się małymi porcjami jako zdrowym napojem do popijania.

Być może tak jak ja masz mnóstwo bardzo aromatycznych winogron na swoim podwórku, a może natknąłeś się na piękny skrawek dzikich winogron podczas żerowania. Tak czy inaczej, zrobienie syropu winogronowego pomoże Ci uchwycić obfitość sezonu i korzyści płynące z winogron bezpośrednio w butelce.

Czy ty też uwielbiasz wytwarzać ziołowe syropy? Odwiedź poniższe linki, aby uzyskać więcej pomysłów i przepisów!