Imbir to wspaniały ziołowy sprzymierzeniec, który powinien znaleźć się w apteczce każdego domowego zielarza. Nie tylko ma wiele zalet zdrowotnych, ale może być stosowany w różnych preparatach ziołowych. Dzisiaj chcę ci pokazać, jak łatwo zrobić i używać syropu imbirowego w codziennym życiu, ale najpierw przyjrzyjmy się niektórym korzyściom zdrowotnym płynącym z używania imbiru.
Wiele korzyści zdrowotnych płynących z imbiru
Imbir ma kilka kluczowych działań, które czynią go tak niesamowitym i użytecznym ziołem. Nie tylko jest dobrze znany ze swoich właściwości przeciw nudnościom i trawiennym, ale jest także środkiem przeciwzapalnym, przeciwskurczowym, napotnym, pobudzającym krążenie i pobudzającym apetyt („Imbir”, b.d.).
Poniżej przyjrzyjmy się bliżej niektórym bardziej znanym leczniczym właściwościom imbiru.
Imbir jako środek wspomagający trawienie
Imbir ułatwia trawienie i pomaga zmniejszyć zapalenie jelit. Może pomóc w skurczach jelit, wzdęciach i gazach, a spożywany po posiłku może pomóc naszemu organizmowi w łatwiejszym trawieniu (Wood, 2007).
Imbir na mdłości
Imbir jest znany przez wielu jako silne zioło przeciw nudnościom. Kilka badań wykazało, że imbir jest skuteczniejszy niż leki dostępne bez recepty na nudności, chorobę lokomocyjną i chorobę morską (Gladstar 2012). Badania wykazały nawet, że jest skuteczny w przypadku porannych mdłości w czasie ciąży i nudności wywołanych chemioterapią (Ozgoli i in., 2009; Ernst i Pittler, 2000).
Imbir jako wzmacniacz odporności
Imbir jest rozgrzewającym, zmniejszającym przekrwienie ziołem, które jest korzystne przy przeziębieniach i grypie, przekrwieniu dróg oddechowych i bólu gardła (Gladstar 2012). Działa przeciwzapalnie i przeciwwirusowo, co czyni go jednym z naszych 5 najlepszych ziół kuchennych na zimne pory roku.
Energia i smak imbiru
Imbir ma przyjemny i rozgrzewający smak, więc często jest smaczniejszy niż inne zioła. Jest częstym składnikiem jesiennych i zimowych słodyczy, takich jak pierniki, pierniki i ciasteczka z melasą. Ma to również dobry powód, ponieważ jest silnym wzmacniaczem układu odpornościowego i jest korzystny w przypadku przeziębienia i grypy, które są powszechne w sezonie zimowym (patrz: Trzy powody, dla których warto jeść imbir w okresie zimowym).
Kolejnym świetnym sposobem na cieszenie się smakiem i zaletami imbiru jest zrobienie z niego syropu leczniczego. Jest prosty w wykonaniu i dobrze się przechowuje, kiedy tylko możesz go potrzebować. Poniżej znajduje się przepis, jak zrobić i używać syropu imbirowego.
Jak zrobić syrop imbirowy
Syrop imbirowy jest łatwy do zrobienia i zaskakująco pyszny. Polecam użycie świeżego imbiru, ponieważ zwykle dość łatwo go znaleźć w dziale produktów większości sklepów spożywczych i nadaje on lepszy smak niż suszony imbir. Jeśli imbir jest ekologiczny, nie trzeba obierać zewnętrznej skórki, w przeciwnym razie prawdopodobnie lepiej jest obrać.
W tym przepisie można użyć miodu lub cukru. Zamieściłem tutaj instrukcje dla obu. Miód ma dodatkową zaletę, że jest przeciwwirusowy, przeciwbakteryjny i przeciwgrzybiczy, dzięki czemu ten syrop może być jeszcze mocniejszy. Jeśli używany jest surowy miód, ważne jest, aby przed dodaniem koncentratu imbiru całkowicie ostygnąć, aby zachować korzyści płynące z miodu. Ilość użytego cukru lub miodu będzie się różnić w zależności od tego, jak słodki ma być syrop. Jedna filiżanka da ciężki syrop, a pół szklanki lekki syrop.
Syrop Imbirowy
Składniki
~ 152 ~ 1 szklanka cienko pokrojonego świeżego korzenia imbiru
1 laska cynamonu (opcjonalnie)
2 szklanki wody
½ – 1 szklanka cukru lub miodu
Kierunki
- Połącz imbir, laskę cynamonu (jeśli używasz), wodę i cukier (jeśli używasz miodu, zostanie dodany później) w małym rondelku i zagotuj.
- Zredukuj ogień do wrzenia, aż płyn zredukuje się o połowę, około 30-45 minut.
- Odcedź imbir. Jeśli użyłeś cukru, to twój syrop się skończył i możesz przejść do przechowywania.
- Poczekaj, aż syrop ostygnie do temperatury pokojowej, a następnie wymieszaj z miodem (jeśli używasz).
- Przechowywać w szklanym słoju w lodówce. Syrop będzie przechowywany przez miesiąc lub dłużej. Daje około 2 filiżanek gotowego syropu imbirowego.
Jak używać syropu imbirowego
Najlepsze w tym syropie imbirowym jest to, że promuje zdrowie i świetnie smakuje, co często nie ma miejsca w przypadku innych preparatów ziołowych. Z tego powodu może być używany zarówno jako pyszne jedzenie, jak i potężne lekarstwo.
Jest pyszna polana lodami waniliowymi lub zmieszana z płatkami owsianymi lub jogurtem. Może być również stosowany zamiast tradycyjnego syropu naleśnikowego, stosowany w marynatach i sosach lub po prostu jako dodatek smakowy do koktajli.
Aby użyć syropu imbirowego ze względu na jego korzyści zdrowotne, możesz wziąć łyżkę, jeśli nie czujesz się dobrze, masz mdłości lub cierpisz na powolne trawienie. Wspaniale smakuje również wmieszana w gorącą herbatę.
Mój ulubiony sposób użycia syropu imbirowego to zmieszanie go z gazowaną wodą mineralną. W ten sposób powstaje naturalny napój imbirowy, który uspokaja żołądek i jednocześnie dobrze smakuje. Zdrowe, lecznicze i pyszne!
Dowiedz się więcej o zdrowotnych właściwościach imbiru i różnych sposobach jego przygotowania w The Herbarium!
PRZYPISY:
Ernst. E i Pittler, MH. (2000). Skuteczność imbiru na nudności i wymioty: systematyczny przegląd randomizowanych badań klinicznych. Br J Anaesth, 84(3):367-71.
Monografia Imbiru. (nd). Pobrano 21.06.2016 z http://herbarium.herbalacademyofne.com/monographs/#ID=1012
Ozgoli, G., Goli, M., Simbar, M. (2009). Wpływ kapsułek imbirowych na ciążę, nudności i wymioty. Journal of Alternative and Complementary Medicine, 15(3):243-246.
Drewno, Mateusz. (2007). Ożywić. Pobrano w sierpniu 2016 r. z http://www.woodherbs.com/Ginger.html
