Szukasz słodkiego, dekadenckiego przysmaku, który jest zdrowy także dla Ciebie? Te chrupiące kęsy są bezglutenowe, surowe i pełne czekoladowych pyszności, a ich przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, co jest przydatne, ponieważ od razu będziesz je „testować” i mieć na nie ochotę. Te zdrowe surowe smakołyki są idealne jako przekąska po treningu, aby uzupełnić energię i pomóc w naprawie tkanek. Dzieci je pokochają, bo są czekoladowe!
Uwaga: Jeśli wolisz wersje bez orzechów, zamień mąkę migdałową na mąkę słonecznikową i posiekane migdały na nasiona słonecznika. Aby zrobić mączkę słonecznikową, umieść surowe nasiona słonecznika w blenderze i miksuj przez około 10 sekund lub do uzyskania konsystencji mąki pełnoziarnistej.
Przekąski czekoladowo-migdałowo-kokosowe
Drukuj
Daje 24
Składniki
~ 152 ~ 1 szklanka bezglutenowych płatków owsianych (Bob’s Red Mill)
1 szklanka mąki migdałowej
½ szklanki posiekanych surowych migdałów
½ szklanki oleju kokosowego
¼ szklanki lokalnego surowego miodu
¼ szklanki rozdrobnionych, niesłodzonych wiórków kokosowych (odstawić do obtoczenia)
¼ szklanki mleka kokosowego lub śmietanki kokosowej
3 łyżki surowego kakao w proszku
2 łyżki proszku maca
2 łyżki białka konopnego w proszku
Kierunki
- Włóż wiórki kokosowe do małej miski i odłóż na bok.
- Wszystkie pozostałe składniki umieść w średniej misce.
- Za pomocą widelca wymieszaj składniki, zmiksuj je ze sobą, używając ścianek miski, aby pomóc Ci równomiernie je połączyć. Ciasto będzie lekko lepkie.
- Uformuj kulkę wielkości łyżki stołowej, a następnie obtocz kulki w kokosie.
- Przechowywać w lodówce do czasu spożycia.
- Przekąski czekoladowo-migdałowo-kokosowe można zamrozić na okres do miesiąca.
Dlaczego te surowe przekąski są dla ciebie takie dobre?
Owsianka – błonnik, tiamina, żelazo
Migdały i mąka migdałowa – białko, błonnik, witamina E, magnez, polifenole
Olej kokosowy – przeciwdrobnoustrojowe, średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (dla funkcji mózgu)
Miejscowy surowy miód – naturalny słodzik, może pomóc w sezonowych alergiach
Kakao – przeciwutleniacz, magnez, polifenole, flawonole
Maca – zwiększa wytrzymałość, podnosi libido, zwalcza zmęczenie, witamina C, wapń, żelazo
Białko konopne w proszku – białko, kwasy tłuszczowe Omega 3 i 6, magnez
4 Więcej zdrowych surowych przekąsek, które pokochasz
Zdrowy Budyń Czekoladowy
Frytki Jabłkowe
Batony energetyczne z surową żurawiną kokosową
Powerballs Żurawinowo-Orzechowe
Kimberley Klibansky jest początkującą zielarką i studentką HANE. Jest nauczycielką Montessori, pszczelarzem, ogrodnikiem i autorką bloga w Family, Friends, Food, and Fun. Zdjęcia dostarczone przez Kimberley.
