Ponieważ cieplejsza pogoda w Nowej Anglii w końcu wydaje się, że już tu zostanie, teraz wszyscy skupiamy się na sałatkach. Sezon na bikini i basen nadejdzie, zanim się zorientujesz, a bogate w składniki odżywcze sałatki to świetny sposób na uzyskanie zestawu witamin i minerałów, a także zdrowych tłuszczów i białek. Jarmuż to najlepsza baza do super zdrowej sałatki, więc porzuć sałatę i postaw na ciemne, liściaste warzywa!
Uwielbiamy tę sałatkę z jarmużu, ponieważ jest naprawdę świeża, łatwa w przygotowaniu, zróżnicowana pod względem wartości odżywczych i absolutnie pyszna! A teraz, gdy zaczynają pojawiać się letnie produkty, wykorzystamy każdą możliwą okazję, aby przemycić trochę świeżych owoców. Truskawki i jarmuż to połączenie stworzone w wegańskim niebie i doskonale współgrają w tej sałatce. Awokado, migdały i konopie dostarczają ogromnej dawki zdrowych tłuszczów i białek, świeży sok z cytryny działa odtruwająco, a jarmuż…
Aby uzyskać więcej sezonowych letnich przepisów, dołącz do naszej lekcji gotowania roślinnego „Sezonowe gwiazdy” 5 czerwca!
Sałatka z jarmużu z truskawkami, awokado i nasionami konopi z cytrynowym dressingiem makowym
Drukuj
Składniki
1 duży pęczek jarmużu lacinato, posiekanego
5 truskawek, pokrojonych
1 szklanka pokrojonych migdałów lub pistacji
1 duże lub 2 małe awokado
2 łyżki nasion konopi
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki maku
Sól morska i czarny pieprz
Kierunki
- Wydrąż miąższ z jednego awokado (lub jednej dużej połowy awokado) i wmasuj w jarmuż, aż będzie miękki
- Wymieszaj z migdałami, truskawkami i nasionami konopi
- Pokrój w kostkę drugie awokado lub połówkę awokado i również wrzuć
- Wymieszaj sok z cytryny, olej, mak, sól morską i czarny pieprz
- Polewamy sosem porcje sałatki i podajemy
Oprócz naszej klasy Seasonal Stars zajrzyj do klasyki Comfort dla dzieci i dorosłych. W rzeczywistości sprawdź wszystkie nasze nadchodzące lokalne wiosenne zajęcia i zaoszczędź 5 USD na zajęciach, rejestrując się na więcej niż jedno!
Ten post został napisany przez nauczycielkę Herbal Academy of New England, Lisę Kelly. Lisa jest założycielką, osobistą szefową kuchni i blogerką w The Vegan Pact, a także instruktorką naszych dwóch wegańskich lekcji gotowania tej wiosny!
