W środku lata chłodne koktajle są szczególnie mile widziane przez rodziny jako smaczna przekąska lub lekki posiłek. Obfitość dostępnych świeżych produktów ułatwia wykorzystanie tego, co najlepsze w lecie, poprzez zmiksowanie smacznej uczty! Świeże zioła to zaskakujący i zachwycający dodatek do koktajli. Ulubione to różne mięty, melisa, hyzop anyżowy, a nawet bazylia. Te kombinacje smoothie z bazylią i miętą to pyszny sposób na ochłodę i cieszenie się obfitością lata!
Wspaniała słodka bazylia (Ocimum basilicum)
Wiele kulinarnych ziół nadaje potrawom więcej niż pyszny smak, a bazylia nie jest wyjątkiem. Jako członek rodziny mięty (Lamiaceae), pachnąca bazylia jest bogata w przeciwdrobnoustrojowe i przeciwzapalne olejki aromatyczne. Wiatropędne działanie bazylii może pomóc stymulować zdrowe trawienie i łagodzić skurcze przewodu pokarmowego. Ma również właściwości przeciwdepresyjne, które mogą pomóc podnieść na duchu! Bogata w witaminy i minerały bazylia jest wspaniałym zielonym pokarmem, który jest szczególnie bogaty w witaminę K i beta-karoten.
Bazylia dobrze łączy się z jagodami, takimi jak truskawki, jagody, jeżyny i maliny, a także z wiśniami, brzoskwiniami, morelami, arbuzami, cytrynami i limonkami.
Orzeźwiająca mięta (gatunek Mentha)
Chłodząca i odświeżająca mięta to ukochana roślina na całym świecie. Uroczo pachnąca mięta jest również pełna olejków eterycznych, które pomagają łagodzić dolegliwości trawienne, zwalczać infekcje i uspokajać nerwy. Przeciwskurczowe i wiatropędne działanie mięty jest szczególnie pomocne w łagodzeniu gazów i skurczów. Mięty chłodzą ciało, jednocześnie pomagając podnieść na duchu, łagodząc stres i napięcie. To sprawia, że mięta jest świetnym dodatkiem do letnich potraw, jako dodatkowa pomoc w te upalne dni, kiedy ludzie są zepsuci od upału.
Ulubione mięty do smoothie: mięta pieprzowa (M. piperita), mięta zielona (M. spicata), mięta jabłkowa (M. suaveolens), mięta pomarańczowa (M. citrata) i mięta czekoladowa (Mentha x piperita piperita).~153 ~
Mięta dobrze komponuje się z prawie każdym owocem. Ulubione to arbuz, ananas, truskawki, jagody, jeżyny, maliny, brzoskwinie i owoce cytrusowe.
Postępuj zgodnie z tym prostym przepisem, aby stworzyć własne, smaczne koktajle w domu. Wybierz zioło wraz z różnymi owocami, aby przygotować smaczne, orzeźwiające koktajle z bazylią i miętą dla całej rodziny. Ulubione połączenie mojej rodziny? Świeża mięta z pikantnymi, soczystymi truskawkami!
Koktajle ze świeżych ziół i owoców
Druk
Zaadaptowano z Giada De Laurentiis
Składniki
1 ½ szklanki jogurtu naturalnego
1 szklanka pakowanych ziół, bazylii lub mięty
1 + szklanka lodu
1 ½ szklanki wybranych owoców, patrz zalecane kombinacje owoców i ziół pod powyższymi opisami ziół
½ szklanki domowego schłodzonego syropu miodowego, plus więcej do smaku w razie potrzeby (patrz przepis poniżej) ~ 153 ~
Kierunki
- Włóż wszystko do blendera i zmiksuj. Użyj dodatkowego lodu i mrożonych owoców, jeśli chcesz, aby Twój koktajl był przyjemny i lodowaty.
- Spróbuj koktajl i dodaj więcej syropu, jeśli chcesz.
- Nalej do szklanek i ciesz się!
- Ten przepis wystarcza na cztery duże porcje.
- Koktajl jest smaczny nawet bez owoców, spróbuj!
Syrop Miodowy
Drukuj
Ten syrop świetnie nadaje się również do słodzenia mrożonych herbat!
Składniki
1 szklanka miodu
1 szklanka wody
Skórka z 2 cytryn
1-calowy kawałek imbiru, starty, opcjonalnie ~ 153 ~
Kierunki
- Umieść miód, wodę, skórkę z cytryny i imbir (jeśli chcesz) w rondlu.
- Ostrożnie podgrzej na małym ogniu, aż miód się rozpuści.
- Wymieszaj wodę, miód i skórkę.
- Wlej do butelki, oznacz etykietą i przechowuj w lodówce do momentu użycia.
Wprowadź obfitość sezonu prosto do swojej kuchni i ciesz się odżywczym, orzeźwiającym smoothie z bazylią lub miętą tego lata!
Chcesz więcej przepisów na koktajle ziołowe na lato? Spójrz tutaj:
- Chamo-berry Banan Smoothie
- 3 Koktajle ziołowe Go-To
- Letnie Koktajl Maca
- Koktajl Jagodowy Bok Choy Chia
PRZYPISY
Bazylia. (nd). Pobrano 20.07.15 z http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=85
De Laurentiis, Giada. (2008). Smoothie ze słodkiej bazylii. Pobrano 21.07.15 z http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/sweet-basil-smoothie-recipe.html
Mars, Brigitte. (2000). Notatki z wykładów z The Rocky Mountain Center for Botanical Studies. Boulder, Kolorado.
McCabe, Sarah. (2011). Niesamowite korzyści zdrowotne wynikające z bazylii. Pobrano 20.07.15 z http://www.motherearthliving.com/natural-health/amazing-health-benefits-of-basil.aspx
