Niezależnie od tego, czy w tym roku organizujesz świąteczny posiłek, czy też nie możesz się doczekać przygotowania świątecznych potraw, którymi będziesz się cieszyć przez cały sezon, oto kilka wskazówek i sztuczek, które pomogą Ci włączyć zioła do własnej świątecznej kuchni.
Dla wielu z nas okres świąteczny wypełniony jest ciepłymi wspomnieniami wyjątkowych potraw, kuszących aromatów i przepysznych smaków. Słodko przyprawione ciasteczka imbirowe (Zingiber officinale) i nadziewane cynamonem (Cinnamomum verum) kugel pieczony w piekarniku, ajerkoniak zwieńczony mieloną gałką muszkatołową (Myristica fragrans), farsz z liśćmi szałwii (Salvia officinalis) i ciepłe kubki grzanego botanicznego naparu wino zajmują szczególne miejsce i sprawiają, że ten sezon jest jeszcze bardziej szczery.
Nie ma co do tego wątpliwości — zioła dodają świątecznym posiłkom czegoś więcej niż tylko pysznego smaku, aromatu i miłych wspomnień. Każde zioło ma również niezliczone korzyści zdrowotne. Tutaj, w Akademii Ziół, uwielbiamy dodawać zioła do naszej kuchni (w tym ja) i jesteśmy zainspirowani, aby wypełnić ten sezon świąteczny jak największą liczbą pysznych, korzystnych ziół, bezpośrednio na naszych talerzach!
Pierwsze kroki Gotowanie z ziołami
Przy tak wielu smacznych przepisach i przepysznych ziołach do wyboru może być trudno zdecydować, od czego zacząć, jednak dodawanie ziół do potraw może być tak proste, jak posypanie odrobiną cynamonu na misce porannej owsianki lub dodanie świeżych liściastych zioła lub gorzkie warzywa w mieszance sałat na następną świąteczną sałatkę. Możesz także pofantazjować i stworzyć zapas produktów ziołowych, z których możesz czerpać, aby wzbogacić codzienne posiłki, takie jak masła ziołowe, ocet, pesto i wiele innych — każdy dodaje niesamowite korzyści płynące z ziół do świątecznej kuchni.
Być może jednym z najlepszych sposobów na rozpoczęcie jest dodanie ziół do świątecznych potraw, które już lubisz przygotowywać. Posmaruj swoje ciasteczka kawałkami kandyzowanego imbiru, cynamonu, kardamonu (Elettaria cardamomum), a nawet odrobiną rozmarynu (Rosmarinus officinalis) i szczyptą lawendy (Lavandula spp.). Możesz nawet dodać nowe zioło, którego wcześniej nie próbowałeś, do farszu lub świątecznego dipu, lub dodać trochę pietruszki (Petroselinum crispum) i liści szałwii do następnej sałatki, aby uzyskać świeży ziołowy smak.
20 Ziół, które poprawią Twoją świąteczną kuchnię
Użyj tej poręcznej tabeli 20 smakowitych skarbów jako punktu odniesienia podczas planowania posiłków i gotowania w kuchni!
Wiele z tych kulinarnych ziół ma korzystne właściwości wiatropędne, które pomagają stymulować trawienie i mają również właściwości przeciwdrobnoustrojowe! Większość z tych ziół z przyjemnością wykorzystałaby również smaczne filiżanki herbaty i pyszne napary z octu do wykorzystania podczas świątecznych potraw. Eksperymentuj i baw się dobrze!
Kliknij tutaj, aby pobrać zestawienie ziół, aby ulepszyć świąteczne gotowanie!Wesołego ziołowego ucztowania!
PRZYPISY
Zielarska Akademia. (nd). Monografia czarnego pieprzu. Pobrane z https://herbarium.theherbalacademy.com/monographs/#/monograph/1006
Zielarska Akademia. (nd). Monografia cynamonu Cassia. Pobrane z https://herbarium.theherbalacademy.com/monographs/#/monograph/5098
Zielarska Akademia. (nd). Monografia imbiru. Pobrane z https://herbarium.theherbalacademy.com/monographs/#/monograph/1012
Zielarska Akademia. (nd). Monografia mięty pieprzowej. Pobrane z https://herbarium.theherbalacademy.com/monographs/#/monograph/1016
Zielarska Akademia. (nd). Monografia lawendy. Pobrane z https://herbarium.theherbalacademy.com/monographs/#/monograph/1004
Zielarska Akademia. (nd). Monografia jałowca. Pobrane z https://herbarium.theherbalacademy.com/monographs/#/monograph/5089
Loewenfeld, C. i Back, P. (1982). Zioła, zdrowie i gotowanie. New York, NY: Gramercy Publishing Company.
Mars, B. (2004). Rasowy!. North Bergen, NJ: Podstawowe publikacje zdrowotne.
McBride, K. (2019). Kuchnia ziołowa. Newburyport, MA: Conari Press.
Tilgner, S. (1999). Ziołolecznictwo z serca ziemi. Creswell, OR: Wydawnictwo Wise Acres.
Watson, M. (2017). Najlepszy przewodnik po doborze ziół i przypraw. Pobrane z https://delishably.com/spices-seasonings/The-Ultimate-Spice-Pairing-Guide
