Święta naprawdę w pełni! Obchody Chanuki już trwają, a Boże Narodzenie jest tuż za rogiem, a Kwanzaa depcze mu po piętach! Jeśli nadal szukasz idealnego prezentu, którym mógłbyś się podzielić z bliskimi i przyjaciółmi w tym sezonie dawania, mamy dla Ciebie wsparcie!
Aby szybko zrobić prezent w ostatniej chwili, sugerujemy wykorzystanie tego, co masz pod ręką, do stworzenia jadalnych prezentów ziołowych, takich jak pyszne sole i cukry oraz pyszne smakołyki, takie jak elektuary i ziołowe ciasteczka w słoiku. Zapakuj swoje dzieła w ładne pojemniki i torby, i voilá, stworzyłeś wyjątkowy i piękny prezent!
Jadalny prezent ziołowy nr 1 i nr 2: kulinarne sole i cukry na bazie ziół
Ziołowe sole kuchenne i cukry to takie proste w przygotowaniu prezenty, które często są tak cenione, zwłaszcza że smaczna sól kuchenna lub cukier są natychmiast przydatne, dodając radości z codziennych posiłków! Wszystko, co musisz zrobić, aby stworzyć własne, to zmieszać suszone zioła z solą lub cukrem i zapakować swoje dzieło.
Poszukaj szybko w swojej szafce soli lub cukru i jednego lub dwóch ziół (lub więcej), które możesz wykorzystać do stworzenia dzieła. Możesz przygotować ziołowe sole i cukry z jednego zioła lub kombinacji kilku – ciesz się tworzeniem kombinacji z ziół, które masz pod ręką, które Ci odpowiadają. Znajdź pomysły na dostawy poniżej!
Wybierz swoją sól
Wybierając sól, używaj tego, co masz pod ręką! Jeśli masz kilka różnych rodzajów soli jadalnej, możesz je nawet połączyć, jeśli chcesz. Kilka przykładów do wyboru to sól kuchenna, sól morska, różowa sól himalajska, sól koszerna i sól gruboziarnista.
Wybór suszonych ziół do mieszanki pikantnej soli
Sole kulinarne doskonale komponują się z pikantnymi ziołami, takimi jak liść szałwii (Salvia officinalis), liść oregano (Origanum vulgare), bulwa czosnku (Allium sativum), liść tymianku (Thymus vulgaris), liść rozmarynu (Rosmarinus officinalis), mały ilości owoców pieprzu czarnego (Piper nigrum), nasion kminku (Cuminum cyminum), nasion kopru włoskiego (Foeniculum vulgare) i kłącza imbiru (Zingiber officinale).
Dobrze komponują się również z odżywczymi ziołami, takimi jak: liść pokrzywy (Urtica dioica), wodorosty (Nereocystis luetkeana), liść mniszka lekarskiego (Taraxacum officinale), liść lucerny (Medicago sativa), gwiazdnica (Stellaria media), części nadziemne, ogórecznik Liść (Borago officinalis), owoc Shiitake (Lentinula edodes), liść maliny (Rubus idaeus) i liść truskawki (Fragaria spp.)
Wybierz swoje cukry
Przygotowując w ostatniej chwili cukier ziołowy, możesz wybrać dowolny cukier, który masz pod ręką, taki jak cukier kokosowy, sucanat, turbinado i oczywiście biały cukier! Wszystkie są dobrym wyborem podczas tworzenia słodkiej ziołowej uczty na prezent.
Wybór suszonych ziół do słodkiej mieszanki cukrowej
Słodki cukier ziołowy dobrze komponuje się ze słodkimi przyprawami, takimi jak kora cynamonu (Cinnamomum verum), kłącze imbiru, nasiona kardamonu (Elettaria cardamomum), nasiona anyżu (Pimpinella anisum) i nasiona wanilii (Vanilla planifolia).
Możesz nawet dodać aromatyczne zioła, takie jak liść mięty zielonej (Mentha spicata), liść mięty pieprzowej (Mentha × piperita), płatki róży (Rosa spp.), pąki lawendy (Lavandula spp.) i liść melisy (Melissa offinicalis) do twoje ziołowe cukry też!
Jak zrobić sole i cukry na bazie ziół
Aby zrobić sole i cukry na bazie ziół, połącz 2-4 łyżki suszonych ziół z 1 szklanką soli lub cukru, w zależności od tego, którego używasz. Szybko wymieszaj mieszaninę i spróbuj, aby sprawdzić, czy smak Ci odpowiada. Dodaj więcej ziół do mieszanki w razie potrzeby, aż uzyskasz smak, którego szukasz!
Pakuj swoją ziołową sól lub cukier do małych słoików lub bezpiecznych dla żywności plastikowych torebek zwieńczonych wstążką i zakończ etykietą zawierającą składniki, które zawarłeś w swojej soli ziołowej lub cukrze. Upewnij się, że wszystkie używane słoiki są sterylne i bardzo suche, aby zapobiec psuciu się.
Porady i porady
-
Jeśli używasz gruboziarnistej soli, możesz zmielić ją z ziołami w robocie kuchennym, aby nieco rozbić sól, a także zmielić zioła na mniejsze kawałki.
Jeśli używasz ziół odżywczych, pamiętaj o dodaniu jednego lub dwóch ziół kulinarnych, aby dodać trochę dodatkowego smaku do swojej mieszanki.
Aby użyć laski wanilii w swoim ziołowym cukrze, przetnij ją wzdłuż i otwórz laskę, aby odsłonić maleńkie nasionka w środku. Zeskrob nasiona ze strąków i wrzuć do cukru. Dobrze wymieszaj cukier, aby równomiernie rozprowadzić nasiona, a następnie umieść laskę wanilii w cukrze i pozostaw ją tam, kiedy wręczasz prezent. Kapsułka będzie nadal aromatyzować cukier i zapewniać atrakcyjność wizualną twojemu jadalnemu ziołowemu prezentowi!
Możesz znaleźć tutaj dwa piękne przepisy, które Cię zainspirują i pomogą Ci zacząć tworzyć własną sól ziołową!
Jadalny Ziołowy Prezent #3: Ziołowe Elektuaria
Ziołowe elektuaria to wyśmienita uczta! Ten preparat jest wspaniały do smarowania tostów i herbatników, dodawany łyżką do gorącej wody na herbatę instant lub po prostu spożywany prosto z łyżki. I nie jest za późno, aby zrobić własny elektorat do rozdania w tym sezonie świątecznym!
Najprostszy elektorat to zagęszczony elektorat cynamonowo-miodowy zrobiony z dwóch składników: cynamonu i miodu! Istnieje jednak wiele innych ziół do wyboru podczas przygotowywania ziołowego elektuarium. Oto kilka opcji poniżej!
Wybór Ziół do Pysznych Ziołowych Elektuariów
-
Sweetly Spiced Electuaries: cynamon, imbir, kardamon, ziarenka z laski wanilii
Elektuaria o smaku ziół: rumianek (Matricaria chamomilla), szałwia, tymianek, mięta zielona, mięta pieprzowa, tulsi (O. tenuiflorum), płatek róży, lawenda (stosować w małych ilościach), melisa, kurkuma (Curcuma longa)
Elektuaria adaptogenne: eleuthero (Eleutherococcus senticosus), ashwagandha (Withania somnifera), astragalus (Astragalus membranaceous), lukrecja (Glycyrrhiza glabra), kodonops (Codonopsis pilosula), maca (Lepidium meyenii Walpers, L. peruvianum)
Jak zrobić ziołowy elektorat
Zacznij od wybrania sproszkowanych ziół, które chciałbyś użyć w swoim elektuarium. Wymieszaj sproszkowane zioła z miodem, dodając tyle miodu, aby powstała pasta. Zacznij od 5 łyżeczek suszonych sproszkowanych ziół i 6 łyżek miodu. Jeśli chcesz, aby Twój elektorat był słodszy i mniej gęsty od ziół, dodaj więcej miodu do smaku. Zakończ, umieszczając elektorat w czystym, suchym słoiku i dodając etykietę i wstążkę, jeśli chcesz!
Wskazówki i porady:
-
Jeśli nie jesteś pewien, jak zbierać zioła, na początek wybierz 2 do 3 ziół (spróbuj wybrać 1 zioło z każdej z powyższych kategorii) i połącz bardzo małą ilość, na przykład łyżeczkę lub mniej razem. Dodaj miód i posmakuj. Dostosuj mieszankę, aż znajdziesz taką, która Ci się podoba!
Suszone zioła szybko sproszkuj samodzielnie w młynku do kawy lub sitku. Aby sproszkować liściaste zioła i płatki w sicie siatkowym, umieść siatkowe sitko nad miską. Odmierz zioła do sitka i grzbietem łyżki wetrzyj suszone zioła w sitko. Pomoże to rozdrobnić zioła, pozwalając, aby tylko małe kawałki wpadały do miski.
Jakiego rozmiaru słoika powinienem użyć? To naprawdę zależy od tego, ile elektoratu chcesz zrobić. Pamiętaj, że jest to gęsty preparat ziołowy, więc mniejsze słoiki, od 2 do 4 uncji, wydają się najlepiej działać jako jadalny ziołowy prezent!
Jadalny prezent ziołowy nr 4: Ziołowe ciasteczka w słoiku
Ciepłe ciasteczka z piekarnika są prawie zawsze mile widziane i zadowolą każdego ciasteczkowego potwora. Ziołowe ciasteczka w słoiku to kolejna najlepsza rzecz po ciastkach prosto z piekarnika dla bliskich — idealny ziołowy prezent jadalny na ostatnią chwilę na święta!
Wybierz swoje zioła
Gdy wybierasz zioła na prezent w postaci ciasteczek w słoiku, dobrze jest wybrać klasyczne przyprawy do ciastek, takie jak cynamon, imbir, goździki (Syzygium aromaticum) i gałkę muszkatołową (Myristica fragrans), a następnie podnieść poprzeczkę z ziołami takimi jak mięta pieprzowa, rozmaryn miętowy lub szczypta lawendy. Jeśli chcesz, możesz nawet dodać adaptogeny, takie jak maca i ashwagandha!
Jak zrobić ziołowe ciasteczka-w-słoiku
Oto podstawowy przepis na tworzenie własnych ziołowych ciasteczek w słoiku, zaadaptowany z przepisu Emily Farris Classic Chocolate Chip Cookie Food & Wine, ze wskazówkami z Christmas Cookies are for Giving autorstwa Kristin Johnson i Mimi Cummins. Ten przepis wystarcza na słoik konserwowy o pojemności 1 litra. Poniżej znajdziesz również kilka pomysłów na kombinacje ciasteczek do wypróbowania!
Stwórz własne ciasteczka-w-słoiku
Składniki
~ 152 ~ 1¾ szklanki mąki (lubię kombinację 1 ¼ szklanki pełnoziarnistej mąki cukierniczej + ½ szklanki mąki migdałowej)
⅔ łyżeczki sody oczyszczonej
⅔ łyżeczki soli
1 łyżeczka do 2 łyżek wybranych ziół
1 niewielka szklanka cukru (cukier kokosowy to świetna opcja, a bogaty kolor wygląda ładnie warstwowo w słoiku!)
1¾ do 2 filiżanek ulubionych smakołyków, takich jak orzechy, chipsy z ciemnej czekolady, rodzynki, skrystalizowany imbir, kawałki suszonej papai, suszone wiśnie lub suszona żurawina
Kierunki
-
Połącz mąkę, sodę oczyszczoną, sól i zioła w misce.
Wymieszaj je razem, aby upewnić się, że są w pełni połączone.
Umieść w słoiku wielkości kwarty i lekko potrząśnij słoikiem, aby osadzić mieszankę mąki. Następnie użyj tylnej części łyżki, aby jeszcze bardziej upakować miksturę.
Umieść cukier w słoiku. Ponownie spakuj to tak ciasno, jak to możliwe.
Układaj smakołyki na górze słoika, aż się zapełni.
Dodaj pokrywkę i etykietę z zawartością i instrukcją pieczenia.
Kombinacje do wypróbowania!
Imbirowa Czekolada
Wlej ⅛ łyżeczki mielonych goździków, ⅛ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 1 czubatą łyżeczkę mielonego cynamonu, ½ łyżeczki mielonego imbiru w warstwie mąki. Do smakołyków użyj 1½ szklanki kawałków ciemnej czekolady i ½ szklanki grubo posiekanego skrystalizowanego imbiru.
Maca Orzech Wiśniowy
Do warstwy mąki dodaj 1 czubatą łyżeczkę mielonego cynamonu i 2 łyżki stołowe sproszkowanej macy. Do smakołyków użyj ¾ szklanki suszonych wiśni i ¾ szklanki orzechów pekan.
Miętowa Czekolada
Dodaj 2 łyżki suszonych, sproszkowanych liści mięty (połączenie pół mięty pieprzowej i pół mięty zielonej jest fajne!) plus małą szczyptę lawendy w warstwie mąki. Do smakołyków użyj 1½ filiżanki gorzkiej czekolady i ½ filiżanki orzechów, takich jak orzechy włoskie lub pekan.
Masz ulubiony przepis, którego chcesz użyć? Żaden problem! Słoiki do konserw o pojemności ćwiartki mieszczą 4 filiżanki (lub 4½ filiżanki zapakowanych składników), więc jeśli Twój przepis zawiera 4 ½ filiżanki lub mniej suchych składników, możesz po prostu użyć swojego przepisu. Pamiętaj, aby zapakować składniki ciasno, aby więcej zmieściło się w słoiku, i dodaj dodatkowe orzechy, suszone owoce lub czekoladę, aby wypełnić wszelkie resztki.
Porady i porady
-
Aby skutecznie układać warstwami, zacznij od drobniejszych, sproszkowanych składników, takich jak mąka, na dnie słoika, a zakończ na grubszych składnikach na górze. Ułóż każdą warstwę tak ciasno, jak to możliwe, zanim dodasz kolejną warstwę.
Dodaj atrakcyjności wizualnej, zmieniając jasne/ciemne lub kolorowe składniki.
Oznacz to!
Aby było jeszcze bardziej świątecznie, dołącz tę świąteczną etykietę do wydrukowania wraz z instrukcją pieczenia do swoich ciasteczek w słoiku. Po prostu wydrukuj przód tych tagów na arkuszu białego kartonu, odwróć papier i włóż go z powrotem do drukarki, a następnie wydrukuj tył tagów. Następnie możesz wyciąć etykiety za pomocą pary ostrych nożyczek, przebić otwór w górnej części etykiety i przymocować je do ciasteczek za pomocą wstążki lub sznurka. Pobierz darmowe tagi ciasteczek w słoiku poniżej!
Cookies-In-A-Jar Tag Download
Bony podarunkowe na kurs ziół!
Nie jadalny, ale prezent, który z pewnością będzie się dawał dalej (w tym pyszne, dobre dla ciebie jadalne kreacje). Jeden z najlepszych pomysłów na prezent na ostatnią chwilę można zamówić online w ciągu kilku minut i dostarczyć tego samego dnia. Nie ma lepszego prezentu niż dar edukacji, a na naszej stronie internetowej znajdziesz bony podarunkowe Herbal Academy na prawie wszystkie kursy ziołowe! Wybierz program, który pasuje do zainteresowań Twojej ukochanej osoby i wydrukuj certyfikat do pobrania do wypełnienia i spakowania lub dostarcz certyfikat e-mailem.
Kup tutaj bony upominkowe na kurs zielarstwa.
Mam nadzieję, że teraz czujesz się zainspirowany, aby z łatwością poradzić sobie z ostatnimi chwilami świątecznej gorączki! Skorzystaj z tych przydatnych pomysłów na zebranie wspaniałych, wyjątkowo jadalnych ziołowych prezentów, którymi możesz się podzielić w tym sezonie!
REFERENCJE
Farris, E. (2014). Klasyczne ciasteczka czekoladowe. Pobrane z https://www.foodandwine.com/recipes/classic-chocolate-chip-cookies
Johnson, K. i Cummins, M. (2010). Ciasteczka bożonarodzeniowe są do dawania: przepisy, historie i wskazówki dotyczące robienia serdecznych prezentów. Santa Rosa, Kalifornia: Wydawnictwo Tyr.
