Jest jesień, a my jesteśmy głęboko w rocznym cyklu zbiorów pod koniec roku sezon wegetacyjny.
Oczywiście, od kilku miesięcy zbieramy mnóstwo świeżych owoców, warzyw i wspaniałych aromatycznych roślin liściastych, ale jeśli chodzi o zioła, jesień to szczególny czas na zbiory. Energia rośliny, która była przeznaczona na wzrost nadziemnych części rośliny wiosną i latem, jest teraz kierowana do wewnątrz i w dół, dostarczając niezbędne zasoby do korzeni i wewnętrznej kory.
To jest czas na zbieranie jesiennych ziół. Poniżej dowiesz się więcej o jesiennych zbiorach, a także o 7 przydatnych ziołach, które możesz zbierać jesienią.
Zbieranie jesiennych ziół
Ponieważ nie ma jeszcze zimy, gleba jest wciąż ciepła i wystarczająco miękka, aby wypuściły korzenie, gdy je wykopiemy. Owoce i nasiona pozostawione na roślinie całkowicie dojrzały i same wyschły, więc nie wymagają dalszego suszenia ani przetwarzania przed przechowywaniem.
W zależności od tego, gdzie mieszkasz, jesienny sezon zbiorów może przypadać bliżej równonocy jesiennej („księżyc żniw” to w rzeczywistości nazwa nadana pełni księżyca, która przypada najbliżej), lub jesienne żniwa mogą zająć grudzień . Z tego powodu będziesz chciał obserwować rośliny, które zamierzasz zbierać, pod kątem pewnych oznak. Na przykład, jeśli chcesz zbierać rośliny kwitnące, takie jak mniszek lekarski i cykoria, zaczekaj z wykopaniem korzeni, aż pojawią się kwiaty.
7 Przydatne zioła, które możesz zbierać jesienią
Nasiona i owoce
Koper włoski (Foeniculum vulgare), podobnie jak koper i kminek spokrewniony z selerowatymi, popisuje się jesienią pękiem drobnych nasion na parasolowatej główce. Wszystkie te wiatropędne nasiona można łatwo zbierać po wysuszeniu na łodydze — wysuszone nasiona kopru włoskiego, które właśnie zmieniły kolor z zielonego na jasnobrązowy, są idealne do zbioru. Miej je na oku, ponieważ po wyschnięciu łatwo spadają na ziemię i przegapisz je! Lubię zbierać nasiona kopru włoskiego, odłamując główki kwiatów i umieszczając je główkami w dół w brązowej papierowej torbie, a następnie energicznie potrząsając torbą, aby uwolnić aromatyczne nasiona. Wszelkie marudery można usunąć z łodyg, delikatnie szczotkując dłonią. Dowiedz się więcej o używaniu kopru włoskiego tutaj.
Ciaste drzewo (Vitex agnus-castus) to wieloletni krzew, który dorasta do wysokości drzewa, więc nie chcesz zbierać nasion przez usuwanie gałęzi. Zamiast tego pozwól małym jagodom wyschnąć na kłoskach, a następnie zdejmij je z gałęzi jedną ręką, trzymając miskę pod spodem, aby złapać je, gdy opadną. (Pamiętaj, aby cieszyć się ich pieprznym, piżmowym aromatem!) Po zebraniu jagody można przechowywać w hermetycznym pojemniku lub natychmiast zalać 95% alkoholem (np. Everclear lub wódką wysokoprocentową). Zarówno całe jagody, jak i nalewka są wspaniałymi sprzymierzeńcami wspierającymi zdrowie reprodukcyjne kobiet (Romm, 2010).
Saw palmetto (Serenoa repens) jest bujna w Savannah w stanie Georgia, a ja miałem szczęście znaleźć w tym roku kilka pięknych drzewostanów. Ponieważ jelenie i inne dzikie zwierzęta wydają się uwielbiać tę roślinę, staram się zbierać je od października, kiedy dostrzegam dojrzałe owoce, które zmieniają kolor z pomarańczowego na głęboko purpurowo-czarny i mają około ¼ cala średnicy (pozostawiając dużo dla zwierząt , oczywiście). Zbieram te jagody ręcznie, ale widziałem, jak inni trzymają miskę pod kiścią dojrzałych owoców i dobrze ją uderzają, co je uwalnia. Po zebraniu można je nalewać świeże lub suszyć na sitach. Proces suszenia zajmuje trochę czasu, więc pamiętaj, że ważne jest, aby mieć wystarczającą ilość ciepła i cyrkulacji powietrza, aby zapobiec gniciu przed wyschnięciem. Inną rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że na niektórych obszarach obowiązują przepisy ograniczające nadmierne zbiory, ponieważ są one tak popularnym lekarstwem na zdrowie reprodukcyjne mężczyzn, więc przed rozpoczęciem zbiorów z gruntów publicznych należy skontaktować się z lokalną spółdzielnią.
Korzenie i szczeka
Mniszek lekarski (Taraxacum officinale), podobnie jak inne korzenie ziół, można zbierać zarówno wiosną, jak i jesienią, kiedy stężenie fitochemikaliów jest wyższe. Pamiętaj, że właściwości rośliny będą się nieco różnić w zależności od sezonu zbiorów. Wiosenny korzeń mniszka lekarskiego zawiera więcej gorzkich związków (co ma sens, gdy myślimy o nim jako o popularnym zielu używanym do „wiosennych porządków” lub wspomagania wątroby). Z drugiej strony korzeń mniszka lekarskiego zbierany jesienią jest bogatszy w inulinę (to samo dotyczy cykorii), ponieważ roślina zaczyna magazynować cukry i inne składniki odżywcze na nadchodzący sezon zimowy. To sprawia, że jest doskonałym prebiotykiem ziołowym wspomagającym zdrowie jelit. Korzeń mniszka lekarskiego zbiera się jesienią po przekwitnięciu kwiatów, więc trudniej go dostrzec — ale warto! Lubię używać ładnego, ostrego hori hori, aby wydobyć korzeń z ziemi jak najbliżej jednego kawałka i wysuszyć korzenie w całości. Dowiedz się więcej o używaniu mniszka lekarskiego tutaj.
Poke (Phytolacca americana) jest cudowny, a mówiąc delikatnie, jest silnym środkiem ziołowym. Kiedy jest stosowany wewnętrznie jako środek limfatyczny, stosuje się bardzo małe dawki. Ogólnie zalecam, aby osoby niepraktykujące trzymały się miejscowego stosowania, na przykład dodawania wlewanego oleju do opakowania oleju rycynowego. Szkarłatny korzeń można zbierać jesienią, gdy jagody i łodygi wyschną. Świeży korzeń jest żrący (i bardziej wiosną niż jesienią, kiedy jest mniej toksyczny), dlatego ważne jest, aby podczas zbierania i przetwarzania korzeni używać rękawiczek, zanim całkowicie wyschną. Jest również ogromny — najmniejsze korzenie mogą być wielkości dużej marchwi, a duże korzenie mogą być ogromne, więc zebranie ich w jednym kawałku może być prawie niemożliwe. Jeśli zdecydujesz się zbierać poke, uważaj, aby nie przesadzić, ponieważ jeden mały korzeń może przygotować wiele wybranych przez ciebie preparatów! Po wykopaniu korzenia pokrój je po przekątnej i wysusz na sitach przed zaparzeniem w oliwie z oliwek lub nalewką.
Bayberry (Myrica cerifera) to aromatyczny, liściasty krzew, który można zbierać o tej porze roku – w sam raz, aby przygotować go na sezon przeziębień i grypy, kiedy może być pomocny w łagodzeniu przekrwienia błony śluzowej nosa i zapalenia zatok (Pursell , 2016). Tradycyjnie korzeń wykopuje się późną jesienią; aby oddzielić wewnętrzną korę od korzenia, można ją zmiażdżyć, gdy jest jeszcze świeża, lub można użyć obieraczki do warzyw, aby usunąć korę z korzenia w długich paskach, a następnie suszyć je na sicie przez kilka dni przed przechowywaniem. Jeśli jesienią znajdziesz krzew laurowy, możesz również zauważyć szarawe skupiska jagód rosnące wzdłuż gałęzi, które również można zebrać. Same owoce mają w rzeczywistości ciemnofioletowy kolor, ale są pokryte woskową substancją, którą można usunąć z owoców przez gotowanie, a następnie schłodzenie i zebranie z wierzchu garnka. Pierwsi osadnicy amerykańscy używali tego cudownie pachnącego wosku do świec – stąd inna popularna nazwa tej rośliny: mirt woskowy!
I jesienny kwiat…
Nawłoć (Solidago spp.), ze swoimi jasnożółtymi kwiatostanami, występuje obficie w wielu obszarach o klimacie umiarkowanym i jest jednym z niewielu kwiatów, które kwitną tak późno w roku, więc korzystaj! Ponieważ kwiaty są tak małe, najłatwiej jest zebrać całe łodygi kwiatowe, zawieszając je do góry nogami w brązowych papierowych torebkach z wyciętymi otworami do wentylacji. Sprawdzaj okresowo, potrząsając workami i usuwając spadające kwiaty. To kolejna roślina, z której można przygotować pyszną herbatę na zimę (jest przeciwdrobnoustrojowa, przeciwkatarowa i przeciwzapalna!) (Braun & Cohen, 2007) lub spróbować zaparzania suszonych kwiatów w oleju w celu rozluźnienia mięśni. Możesz dowiedzieć się więcej o zaletach nawłoci tutaj.
Jeśli myślisz o zbieraniu jesiennych ziół, to tylko kilka z nich, które można zebrać o tej porze roku — i trzeba przyznać, że wszystkie są lokalne w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych.
Jakie rośliny są dla ciebie lokalne i gotowe na jesienne zbiory? Jakie ziołowe mikstury planujecie zrobić w te chłodniejsze dni i noce? Daj nam znać na Facebooku i Instagramie — i publikuj zdjęcia z hasztagiem #myherbalstudies!
Błąd, grupa nie istnieje! Sprawdź swoją składnię! (identyfikator: 5)
PRZYPISY
Braun, L. i Cohen, M. (2007). Zioła i naturalne suplementy: przewodnik oparty na dowodach. wyd. 2 Sydney, Australia: Churchill Livingstone.
Pursell, J.J. (2016). Aptekarz ziołowy: 100 ziół leczniczych i jak z nich korzystać. Portland, OR: Timber Press.
Romm, A. (2010). Medycyna botaniczna dla zdrowia kobiet. Louis, MO: Churchill Livingstone.
