Rose. Królowa kwiatów ma swoje korzenie na Bliskim Wschodzie i była uprawiana i ceniona na całym świecie od starożytności. Uważa się, że najstarszy znany krzew róży ma co najmniej 1000 lat i rośnie na ścianach katedry w Hildesheim w Niemczech.
Temat wielu sonetów i wierszy, wychwalany przez mistyków, świętych i kochanków, z róży robi się perfumowane olejki, mydła, płyny do kąpieli, kremy, herbaty i wody kwiatowe. Jadalne zastosowania obejmują eliksiry, octy, wypieki, herbaty, kremy, sorbety, napoje i kordiały.
Kwiat przypominający serce od dawna kojarzony jest z emocjami opartymi na sercu, takimi jak miłość, pasja i przyjaźń. Uznając związek między umysłem/ciałem/duchem, zielarze używają róży, aby pomóc leczyć złamane i zasmucone serca oraz układy krążenia dotknięte stanami zapalnymi i wysokim poziomem cholesterolu. Róża to chłodzący środek ściągający o właściwościach łagodzących skórę.
Czego można się nauczyć medytując nad różą? Być miękkim, ale silnym, delikatnym, ale ochronnym. Otworzyć się i przekazać swoją słodką naturę innym, pozostając skupionym i ugruntowanym.
Dzięki swoim słodkim, chłodzącym i poprawiającym nastrój właściwościom róża jest jednym z naszych ulubionych ziół na lato! Wypróbuj go w lemoniadach, herbatach i sorbetach. Róża dobrze komponuje się ze smakami takimi jak cytryna, malina, kardamon i pistacja. Parfait, ktoś? Sprawdź nasz przepis na różany deser poniżej: jest bezcukrowy, wegański, surowy, bezglutenowy, zdrowy i pyszny. Mocny blender o dużej prędkości, taki jak VitaMix, jest zalecany, ale nie jest wymagany.
Parfait cytrynowo-różowo-malinowy
Obsługuje 2 – 3
Składniki
1 ekologiczna cytryna
1 czubaty stół luzem, organiczne róże
1 czubata filiżanka całych, surowych orzechów nerkowca
3-4 daktyle Medjool bez pestek
1/4 łyżeczki wanilii
4-5 uncji łuskanych pistacji
12 uncji świeżych malin ~ 153 ~
Kierunki wody cytrynowo-różanej
Podgrzej 1 i 1/4 szklanki wody w przykrytym garnku lub czajniku do zagotowania
Zdjąć z ognia, ostudzić przez minutę lub dwie
Dodaj gorącą wodę do 1 czubatej łyżki organicznych, suszonych róż
Parzyć przez dwie minuty, a następnie przecedzić, naciskając na róże
Dodaj dwie łyżki świeżego soku z cytryny (ciesz się nagłym, żywym różowym kolorem, ponieważ kwas cytrynowy reaguje z różą!)
Wymieszaj z 1 łyżką skórki z cytryny
Przechowywać w lodówce, aby przyspieszyć chłodzenie
Wskazówki dotyczące kremu z orzechów nerkowca
Moczyć jedną czubatą filiżankę całych surowych orzechów nerkowca przez 4-6 godzin
Odcedź i wypłucz
Umieść orzechy nerkowca w blenderze wysokoobrotowym (zalecany VitaMix)
Wlej 1/2 szklanki wody cytrynowo-różanej do orzechów nerkowca
Dodać 1/4 łyżeczki wanilii
Dodać daktyle bez pestek i przekrojone na pół
Miksuj na najwyższych obrotach, aż uzyskasz gładką konsystencję, dodając w razie potrzeby więcej wody cytrynowo-różanej (nie za dużo, bo krem stanie się płynny)
Dodaj daktyle i mieszaj na najwyższych obrotach, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję
Przechowywać w lodówce do stężenia
Zrobić Parfait
Umieść cienką warstwę pokruszonych pistacji w szklance do parfait lub filiżance
Dodaj warstwę kremu z orzechów nerkowca
Dodać maliny na krem
Dodaj więcej śmietany
Kontynuuj, aż warstwy sięgną wierzchu, a następnie udekoruj malinami i pokruszonymi pistacjami
Schłodź, a następnie podawaj i ciesz się!
