Cynamon dla zdrowia: więcej niż tylko świąteczna przyprawa
Jako przyprawa, cynamon odgrywa tak popularną rolę w naszych płatkach śniadaniowych, świątecznych deserach, jak ciasto dyniowe, gorący jabłkowy cydr i inne podstawowe produkty naszej kuchni, o których często zapominamy, że mają również właściwości lecznicze. I chociaż może nie być dla nas zaskoczeniem, gdy dowiemy się o jego wartości jako zioła, ilu z nas naprawdę wie, […]
Owies: zioła, które kochamy na lato
Owies (Avena sativa) i jego wszechstronne składniki były używane do wszystkiego, od wypełniania materacy, okładów, peelingów do twarzy, płatków śniadaniowych, herbat, i kąpiele. Ten mały cud, pochodzący z Europy Północnej, ma w sobie potężną dawkę składników odżywczych dzięki białku, witaminom z grupy B, wapniu i innym minerałom. Większość ludzi już wie, że jako płatki śniadaniowe płatki […]
Co to jest goździk? Bardzo pobudzające zioło
Wszyscy wiemy, że goździki są podstawą zimowych przepisów, w tym deserów, takich jak imbirowe racuchy i ciasto dyniowe. Goździk jest również używany jako rozgrzewający ziołowy środek wiatropędny i jako miejscowy środek przeciwbólowy w wielu tradycjach leczniczych, w tym w ajurwedzie, tradycyjnej medycynie chińskiej i zachodnim ziołolecznictwie. Pochodzące z Indonezji goździki to nieotwarte pąki kwiatowe wiecznie […]
Korzyści zdrowotne kurkumy: Złota Bogini
Większość z nas zna kurkumę (Curcuma longa) jako żywy pomarańczowy proszek znajdujący się w sekcji przypraw między tymiankiem a laskami wanilii. I wielu z nas używa proszku z korzenia kurkumy w naszej kuchni, szczególnie jeśli mamy zamiłowanie do przygotowywania potraw inspirowanych kuchnią indyjską. Podobnie jak podobny do korzenia składnik imbiru, kurkuma jest podstawą indyjskiej tradycji […]
Korzyści z kopru włoskiego: Ulga na Sam-Wiesz-Czego
To zdarza się każdemu z nas. Ten moment, zwykle niedługo po jedzeniu, kiedy zdajemy sobie sprawę, że mamy gaz. Niezależnie od tego, czy podczas lunchu biznesowego, popołudniowego spotkania, czy nawet pod koniec obiecującej pierwszej randki, wzdęcia zawsze są krępujące. Przynajmniej jest to krępujące, gdy cieszymy się uprzejmością dobrego towarzystwa. To oczywiście nasuwa pytanie: czy cudowny […]
Czy znasz moc nasion gorczycy?
Czy kiedykolwiek słyszałeś słowo „gorczyca” i myślałeś o czymś innym niż żółta przyprawa używana latem grille? Jeśli jesteś jak większość ludzi w Stanach, prawdopodobnie nie. Naszym głównym skojarzeniem z musztardą jest to, że jest alternatywą (lub towarzyszem) ketchupu. Ale czy wiesz, że nasiona gorczycy mogą mieć ogromną wartość – i prawdopodobnie nawet większą wartość – […]
Czerwona koniczyna, czerwona koniczyna, przynieś uzdrowienie ponad – Czerwona Koniczyna Herbata
Czerwona koniczyna (Trifolium pratense) to dobrze znany „chwast” sprowadzony do Ameryki Północnej przez europejskich kolonistów i jest obecnie powszechnie spotykany na polach, poboczach dróg i na podwórkach od maja do września. Ta ziołowa bylina z rodziny bobowatych (Fabaceae, znana również jako Leguminosae) zakorzenia się długim korzeniem palowym i wznosi się smukłą, wydrążoną i owłosioną łodygą. […]
Przepis na oksymel z korzenia mniszka lekarskiego
Mniszek lekarski potrafi robić wiele wspaniałych rzeczy. Ta zima wydawała się trwać wiecznie, pomimo faktu, że oficjalnie mamy teraz wiosnę. Szczególnie długie zimy mogą sprawić, że wszyscy poczujemy się trochę ciężko. Niezależnie od tego, czy są to ciężkie oczy, powolny ruch, czy ciężkie uczucia, teraz jest czas, aby to wszystko wycisnąć. Prostym ziołem na początek […]
Cnoty fiołków – Korzyści zdrowotne fiołków
Kilka tygodni temu rozejrzałem się po naszych 5 akrach, aby zobaczyć, co może wykiełkować po długiej, mroźnej zimie. Wkrótce zobaczyłem, że pojawiła się moja pierwsza mała, samosiewna roślina kwitnąca. Zgadnij, który. Fioletowy! Być może uprawiane zarówno ze względu na odporność, jak i piękno, małe johnny jump-up fiołki (Viola tricolor) pojawiły się po samosiewie rok wcześniej. […]
3 zaskakujące zastosowania lecznicze czarnego pieprzu
Trudno wyobrazić sobie amerykański stół jadalny bez młynka do czarnego pieprzu lub shakera. Tropikalna winorośl pochodząca z Indii, czarny pieprz (Piper nigrum) stała się podstawą amerykańskiego stołu po tym, jak trafiła z Europy, gdzie była wysoko ceniona kilka wieków temu. A jednak, czy zakres atrakcyjności czarnego pieprzu ogranicza się do smacznej dobroci, jaką dodaje do […]