Jeżówka (Echinacea spp.) to zielna, kwitnąca bylina pochodząca z Ameryki Północnej. Roślina ta ma długą historię stosowania i nadal jest popularnym suplementem ziołowym. Niestety, nadmierne zbiory i zniszczenie ich rodzimego siedliska wpłynęły na populacje dzikiej jeżówki, a teraz znajduje się ona na liście „zagrożonych” roślin United Plant Savers. Nauka uprawy echinacei to ekologicznie odpowiedzialna decyzja. Ponadto pomoże ci rozwinąć jeszcze głębszą relację z fantastycznym ziołowym sprzymierzeńcem.
Echinacea, zwana także jeżówką lub jeżówką purpurową, to kolczasta piękność z rodziny astrowatych. Jego złożone kwiaty składają się z różowych lub fioletowych, sterylnych kwiatów promienistych lub płatków oraz twardego, kolczastego kopca żyznych kwiatów krążkowych pośrodku (Hobbs, 1994). Kilka dzikich gatunków jest nawet jasnopurpurowych (E. pallida) lub żółtych (E. paradoxa). Liście są ciemnozielone, mocne i szorstkie. Kwitnie latem, a efektowne kwiaty przyciągają do ogrodu wszelkiego rodzaju zapylacze. Istnieją trzy różne rodzaje echinacei uprawianej do przygotowania ziół: Echinacea angustifolia, E. purpurea i E. pallida (Foster, 2009). Podczas gdy te trzy rodzaje echinacei są stosowane w preparatach ziołowych zamiennie i często w połączeniu, E. angustifolia lub E. purpurea są gatunkami preferowanymi przez większość zielarzy.
Echinacea jest popularnym ziołem wspomagającym odporność. Ludzie na całym świecie stosują go w celu skrócenia czasu trwania i nasilenia objawów związanych z przeziębieniem i grypą. Profil składowy jeżówki wydaje się zwiększać zdolność organizmu do pozbywania się szkodliwych intruzów poprzez proces zwany fagocytozą. Zarówno części nadziemne, jak i korzenie mają takie działanie na organizm (Bone, 1997).
Wybór odpowiedniego miejsca
Gdy zapraszasz dziką roślinę do swojego ogrodu, zastanów się, gdzie ona żyje w naturze. Badanie to pomaga zrozumieć, jakie warunki musi uprawiać ogrodnik, aby roślina czuła się jak w domu i ostatecznie dobrze się rozwijała (Cech i Cech, 2009). Echinacea rośnie na szeroko otwartych przestrzeniach, takich jak prerie lub pola, na obszarach, które Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) określił jako Strefy Odporności 3-9 (Martin, 2020). Ta obserwacja prowadzi do zrozumienia, że jeżówka chce być w pełnym słońcu w swoim naturalnym zasięgu. W bardziej nasłonecznionych stanach zachodnich wybierz miejsce, w którym roślina jest zacieniona przez część dnia (Cornell University, 2006).
Każdy z tych gatunków będzie rósł w ziemi lub w doniczce pod warunkiem, że doniczka jest wystarczająco duża, aby pomieścić szeroki system korzeniowy. E. angustifolia i E. pallida preferują dobrze przepuszczalną glebę gorszej jakości. E. purpurea lubi zapuszczać korzenie w bogatej, wilgotnej, gliniastej glebie (Hartung, 2011). Kupując nasiona lub startery, zastanów się, które środowisko jest łatwiejsze do odtworzenia w Twojej przestrzeni.
Istnieje wiele ozdobnych odmian echinacei, które są piękne dla oka; jednak tylko trzy omówione w tym artykule są odpowiednie do przygotowania ziołowego. Zweryfikuj gatunek przy zakupie nasion i zakwasów. Może to wymagać trochę pracy detektywistycznej, zwłaszcza jeśli przedstawiono tylko powszechnie uprawiane odmiany szkółkarskie. Na przykład Echinancea magnus (lub E. purpurea x Magnus) to jedna odmiana E. purpurea, która może być najbliższa typowi dzikiemu, jaki można znaleźć w wielu szkółkach. Ten jest przydatny! Najlepszym wyborem są firmy zajmujące się uprawą tradycyjnych lub tradycyjnych odmian nasion i zakwasów.
Nasiona i Sadzonki
Nauka uprawy echinacei jest ćwiczeniem cierpliwości, a wyhodowanie jej z nasion również wymaga przezorności. Aby zapewnić pomyślne kiełkowanie, jesienią kupuj nasiona echinacei. Umieść je w oznaczonej plastikowej torebce z kilkoma kroplami wody i umieść w zamrażarce na trzy miesiące. Raz w miesiącu wyjmuj nasiona z zamrażarki, pozwól im rozmrozić się na blacie, a następnie umieść je z powrotem w zamrażarce. Ten proces nazywa się „rozwarstwieniem zimno-wilgotnym” i naśladuje długą mroźną zimę, której te nasiona doświadczają w naturze (Hartung, 2011). Aby uzyskać więcej informacji na ten temat, zobacz „Uruchamianie własnych nasion: czas na zimną stratyfikację”.
Wysiewaj nasiona bezpośrednio na zewnątrz, gdy temperatura gleby osiągnie połowę lat sześćdziesiątych (The Old Farmer’s Almanac, b.d.). Lub, aby uzyskać najlepsze wyniki, rozpocznij wysiew w pomieszczeniu na miesiąc przed ostatnimi mrozami w Twojej okolicy. (Aby znaleźć średnią datę ostatniego mrozu, wpisz tutaj swój kod pocztowy).
Niezależnie od tego, czy wysiewasz nasiona w pomieszczeniu, czy kupujesz gotowe, należy je przesadzić na zewnątrz, gdy minie zagrożenie mrozem. Jednak zanim je przesadzisz, najlepiej je utwardzić. Hartowanie jest ważnym procesem zapobiegania wstrząsom podczas wprowadzania rośliny do nowego domu. Bezpośrednie światło słoneczne, wiatr i niskie temperatury mogą być trudne dla sadzonki, która spędziła całe swoje życie w osłoniętym pomieszczeniu. Aby je utwardzić, każdego ranka wystawiaj roślinę na zewnątrz i co noc wnoś ją do środka przez tydzień, zaczynając w cieniu i stopniowo zwiększając ilość ekspozycji na słońce, jaką roślina otrzymuje każdego dnia (University of Maryland, b.d.). Utrzymuj wilgotność gleby przez cały proces, aby zapobiec więdnięciu.
Okop się!
Jeśli uprawiasz echinaceę w doniczce, wybierz dwu- lub trzygalonowy pojemnik z otworami w dnie. Wyłóż dno żwirem, aby umożliwić drenaż, i wypełnij do połowy ziemią. Delikatnie poluzuj korzenie i umieść roślinę tak, aby bryła korzeniowa znajdowała się cal poniżej krawędzi pojemnika. Powoli dodawaj ziemię po bokach, dociskając ją po drodze, całkowicie pokrywając bryłę korzeniową (The Old Farmer’s Almanac, b.d.). Daj mu ładne, dokładne podlewanie, kiedy skończysz.
Jeśli sadzisz w ziemi, wykop dół dwukrotnie większy od bryły korzeniowej na szerokość i głębokość. Delikatnie poluzuj korzenie i umieść starter w otworze. Równomiernie dodawaj brud po bokach, ubijając w trakcie. Gdy roślina znajdzie się w nowym domu, obficie ją podlej.
Bylina, jeżówka cofa się do swoich korzeni, odpoczywa na zimę, a następnie pojawia się ponownie w tym samym miejscu następnej wiosny (USDA, b.d.). Oznacz miejsce jeżówki w ogrodzie kamieniem lub znakiem. Znajomość rozmieszczenia bylin pomaga uniknąć naruszenia korzeni podczas pracy i sadzenia grządek.
Pielęgnacja plastra jeżówki
E. pallida i E. angustifolia wymagają jedynie regularnego lekkiego podlewania. E. purpurea wymaga umiarkowanego podlewania, aby gleba była wilgotna (Hartung, 2011).
Echinacea samosiewnie, więc nie ma potrzeby zbierania nasion pod koniec każdego cyklu wzrostu (Martin, 2020). Pozostawienie nasion w głowicy nasiennej pozwala naturze wykonać pracę polegającą na zimowaniu ich za Ciebie. Samosiew oznacza, że jeżówka może szybko się rozprzestrzeniać i zajmować więcej miejsca niż zamierzano (Cornell University, 2006). Kontroluj to rozprzestrzenianie się, regularnie usuwając nowe sadzonki lub sadząc echinaceę razem z innymi konkurencyjnymi gatunkami, takimi jak mięta (Mentha x piperita) i krwawnik pospolity (Achillea millefolium). Aby zapobiec samosiewowi, odetnij kwiaty od rośliny, gdy stracą połysk. To również zachęci do ciągłego kwitnienia (Indeks roślin, b.d.).
Poza podlewaniem jedyną regularną pielęgnacją wymaganą przez echinaceę jest przycinanie i czyszczenie zeszłorocznych resztek roślinnych, gdy każdej wiosny pojawia się zielony wzrost. Może się to wydawać trywialne, ale może zmniejszyć ilość „rdzy” lub naturalnych patogenów roślin, które mogą nieznacznie wpływać na zdrowie jeżówki, szczególnie w wilgotnym klimacie.
Podział korzeni można wykonać mniej więcej co 4 lata, aby utrzymać rośliny w zdrowiu (Indeks roślin, b.d.), jednak selektywne zbieranie i dzielenie korzeni na bieżąco pozwoli osiągnąć ten efekt. Korzenie również muszą rosnąć i dojrzewać przez co najmniej 4 lata przed zbiorami (Chevallier, 2000). Podział korzeni i procesy zbioru są takie same.
Zbieranie nadziemnych części jeżówki
Liście, łodygi i kwiaty są nadziemnymi częściami rośliny. Wiosną i latem energia rośliny koncentruje się nad ziemią w celu wytworzenia liści i kwiatów, co sprawia, że jest to idealny czas na zbieranie tych części rośliny. Zbierz zewnętrzne liście i w pełni rozkwitłe kwiaty, przycinając łodygę w koronie korzenia.
Jeśli roślina jeszcze nie zakwitła, nadal możesz zebrać zewnętrzne liście rośliny do użytku. Ta roślina wyrasta od środka, więc jeśli weźmiesz wewnętrzne liście, zanim roślina zakwitnie, możesz zahamować wzrost i kwitnienie rośliny. Pozostawienie środka rośliny w stanie nienaruszonym pozwala roślinie na ciągłą regenerację.
Rozpocznij zbieranie nadziemnych części echinacei w drugim roku uprawy rośliny i później (Hartung, 2011). Umożliwienie nieskrępowanego wzrostu w pierwszym roku pomaga roślinie zadomowić się bez stresu związanego ze zbiorami. Pozwala to również roślinie na samosiew podczas mroźnej zimy i powiększanie populacji, zanim zaczniesz zbierać jakiekolwiek do użytku. Zbieranie nadziemnych części jeżówki jest mniej inwazyjne i stresujące dla rośliny, a roślina może wytrzymać ciągłe zbieranie po osiągnięciu drugiego roku życia.
Z nadziemnych części rośliny można wycisnąć sok i zakonserwować alkoholem, aby stworzyć sukkus. Ten sukus można podawać przy pierwszych oznakach przeziębienia lub grypy, aby zmniejszyć nasilenie i czas trwania objawów. Istnieją firmy, które sprzedają ten rodzaj suplementu echinacei w Niemczech, gdzie temu przygotowaniu i dostarczaniu poświęcono wiele uwagi w badaniach klinicznych (Amerykańska Rada Botaniczna, 2000).
Aby zachować nadziemną część echinacei do późniejszego wykorzystania, rozłóż ją do wyschnięcia w miejscu o dobrej cyrkulacji powietrza i słabym oświetleniu. Wyłożenie kartonowego mieszkania ręcznikami papierowymi stworzy dobrą powierzchnię do suszenia roślin. Odwracaj i obracaj nadziemne części na suszarce podczas całego procesu, aby zapewnić równomierne suszenie i zapobiec tworzeniu się pleśni. Liście powinny wyschnąć w ciągu około tygodnia, ale gęsto skupione główki kwiatowe mogą potrzebować kilku tygodni lub dłużej, aby całkowicie wyschnąć.
Gdy nadziemne części rośliny wyschną, przechowuj je w hermetycznym pojemniku z dala od bezpośredniego światła słonecznego, oznaczonym nazwą pospolitą i dwumianową. Części nadziemne i korzenie przechowuj oddzielnie w aptece; zawsze można je mieszać w celu przygotowania, ale mogą skorzystać na nich różne metody ekstrakcji. Na przykład nadziemne części roślin są delikatniejsze i korzystają z ekstrakcji przez infuzję, a twardsze korzenie generalnie korzystają z ekstrakcji przez wywar. Z nadziemnych części jeżówki wytwarza się również ziołowe miody, pastylki do ssania, napary, nalewki, syropy i maści (Hartung, 2011).
Zbieranie i dzielenie korzeni jeżówki
Wykop jeżówkę jesienią, kiedy energia rośliny jest w korzeniach. Możesz powiedzieć, że energia rośliny się poruszyła, gdy część nadziemna staje się uschnięta i pozbawiona życia, etap zwany starzeniem. Po wykopaniu korzeni strząśnij nadmiar ziemi i usuń części nadziemne z korony korzeni. Odwróć kępę korzeni na bok i za pomocą ostrego noża lub sekatora podziel kępę korzeni na mniejsze sekcje. Każda kępa używana do przesadzania powinna mieć co najmniej dwie kępy korzeniowe przyczepione do korony (Hartung, 2011).
Poprzez proces podziału korzeni istnieje możliwość zwiększenia populacji echinacei przez przesadzenie wielu podziałów korzeni zamiast tylko jednego. Aby przesadzić, umieść skupiska korzeni w ziemi, przykryj i utrzymuj równomiernie wilgotną glebę. Część, która nie jest przesadzana, to twoje zbiory do wykorzystania w preparatach ziołowych. Przed użyciem echinacei ważne jest dokładne umycie korzeni.
Korzenie jeżówki są używane świeże lub suszone i przechowywane do późniejszego wykorzystania. Aby wysuszyć, pokrój czyste korzenie w cienkie paski za pomocą ostrego noża. Rozłóż paski w jednej warstwie na ekranie lub powierzchni wyłożonej czystymi ściereczkami, z dala od światła. Wprowadź wentylator do pokoju, aby zwiększyć przepływ powietrza. Odwróć kawałki korzenia co kilka dni, aż wyschną. Całkowite wyschnięcie korzeni może zająć kilka tygodni, a paski powinny stać się kruche. (Hartung, 2011)
Gdy cała wilgoć zniknie z korzeni, przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu. Zawsze wybieraj hermetyczny pojemnik do przechowywania ziół. Oznacz pojemnik nazwą pospolitą i dwumianową zioła oraz rokiem zbioru. Z korzeni tych robi się herbaty, syropy, nalewki, pastylki do ssania i miody (Green, 2002).
Na zakończenie,
Poza ekologicznymi i konserwatorskimi powodami nauki uprawy echinacei istnieją również energetyczne powody, dla których warto uprawiać własne zasoby ziołowe. Od nasion do ostatecznego przygotowania tworzysz i utrzymujesz energetyczną przestrzeń, w której wchodzisz w interakcję z rośliną. Kultywacja uczy nas, jak dawać, zanim weźmiemy. Kiedy uprawiamy własne rośliny, tworzymy więź wzajemności z naszymi ziołowymi sprzymierzeńcami.
ZASOBY
Amerykańska Rada Botaniczna. (2000). Korzeń jeżówki purpurowej. Herbal Medicine: Expanded Commission E. Źródło: http://cms.herbalgram.org/expandedE/EchinaceaPurpurearoot.html
Kość, K. (1997). Echinacea: Co sprawia, że to działa? [PDF]. http://www.anaturalhealingcenter.com/documents/Thorne/articles/Echinaeca.pdf
Cech, R. i Cech, S. (2009). Hodowca ziół leczniczych v. 1: Przewodnik po uprawie roślin, które leczą. Williams, OR: Horizon Herbs.
Chevallier, A. (2000). Encyklopedia ziołolecznictwa: ostateczny przewodnik po domu zawierający 550 kluczowych ziół ze wszystkimi ich zastosowaniami jako lekarstwa na powszechne dolegliwości). Londyn, Anglia: Dorling Kindersley.
Uniwersytet Cornella. (2006). Jeżówka, fioletowa [Poradnik uprawy]. Pobrane z http://www.gardening.cornell.edu/homegardening/scene1d08.html
Foster, S. (2009). Monografia jeżówki [Artykuł]. Pobrane z http://www.stevenfoster.com/education/monograph/echinacea1.html
Zielony, J. (2002). Podręcznik twórców leków ziołowych: Podręcznik domowy. Berkeley, Kalifornia: Crossing Press.
Hartung, T. (2011). Zioła uprawiane w domu: Kompletny przewodnik po uprawie, używaniu i korzystaniu z ponad 100 ziół. North Adams, MA: Piętrowy Pub.
Hobbs, C. (1994). Echinacea: przegląd literatury; Botanika, historia, chemia, farmakologia, toksykologia i zastosowania kliniczne. HerbalGram the Journal of the American Botanical Council, (30) Źródło: http://cms.herbalgram.org/herbalgram/issue30/article702.html?ts=1602021075
Martin, S. (2020). Echinacea – Americana w Ogrodzie. Biuletyn The Garden Shed, 6. [Biuletyn] Pobrano z https://piedmontmastergardeners.org/article/echinacea-americana-in-the-garden/
Almanach Starego Farmera. (nd). Jeżówki. [Przewodnik po uprawie] Pobrano z https://www.almanac.com/plant/coneflowers
University of California Marin Master Gardeners. (nd). Przewodnik po roślinach: Echinacea purpurea „seria wielkiego nieba”. [Baza danych] Pobrano z http://marinmg.ucanr.edu/Choose_Plants/Plant_Guide/Plants_by_Type/?uid=30
Rozszerzenie Uniwersytetu Maryland. (nd). Hartowanie Siewek Warzyw. [Witryna internetowa] Uniwersytet Maryland. Pobrane z https://extension.umd.edu/hgic/hardening-vegetable-seedlings
~ 152 ~ Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (nd). [Mapa zasięgu rodzimych siedlisk jeżówki pallida]. Baza danych ROŚLIN. Pobrane z https://plants.sc.egov.usda.gov/core/profile?symbol=ECPA
