Zioła takie jak babka lancetowata i ptasie ziele, które zaczynają pojawiać się, gdy tylko topnieją śniegi, są dość dobrze znane, ale jest jeszcze jedno wiosenne ziele, o którym warto wiedzieć, kiedy poczujesz potrzebę delikatnego wiosennego toniku. Pochodzący z Europy, który rozprzestrzenił się w wielu częściach Ameryki Północnej, tasaki lub galu aparine, ma również tak niezwykłe nazwy, jak gęsia trawa i lepki Willy.
Zwoje wąskich, przypominających palce liści sprawiają, że ten mały chwast jest dość charakterystyczny, ale kiedy go dotkniesz, natychmiast poczujesz inną charakterystyczną cechę tego zioła. Dzięki drobnym włoskom na całej powierzchni liści, tasaki będą się do Ciebie przyklejać!
Ten wiosenny tonik, Galium aparine, jest spokrewniony z marzanką wonną, przytulią damską i marzanną. Co zaskakujące, oznacza to, że należy do rodziny Rubiaceae, czyli kawy (Wood, 2008). Ale co sprawia, że tasaki są tak cennym wiosennym sprzymierzeńcem?
Tasaki i Oczyszczanie
Tasaki mają dwie zdolności, które czynią z niego tradycyjny wiosenny tonik. Zielarze opisują to jako alternatywę i jako tonik limfatyczny (Hoffmann, 2003).
Alternatywą jest zioło, które stopniowo przywraca prawidłowe funkcje organizmu i zwiększa ogólny stan zdrowia i witalność, i może to zrobić poprzez promowanie zdolności organizmu do eliminacji odpadów poprzez główne kanały eliminacji nerek, skóry, wątroby, lub płuc (Hoffmann, 2003).
Zioło limfatyczne, czasami nazywane także limfagogiem, jest ziołem wspomagającym lub stymulującym układ limfatyczny (Tilgner, 1999).
Tasaki zaczynają kiełkować, gdy nasz układ odpornościowy może być zmęczony i ospały po długiej zimie. To małe zioło ogrodowe może być używane zawsze, gdy odczuwamy potrzebę dodatkowego wsparcia układu odpornościowego i ma idealny czas, aby pomóc nam jako wiosenny tonik i oczyszczanie.
Ponieważ wystawienie tasaków na ciepło wrzenia może zaszkodzić dobroczynnemu działaniu rośliny (Cech, 2000), najlepiej używać tasaków jako zimnego naparu, świeżo wyciśniętego soku (zwanego też sukusem) lub jako olejek infuzyjny do stosowania miejscowego.
3 sposoby wykorzystania tasaków do wiosennych porządków
Zimny Napar Tasaków
Aby zrobić zimny napar z tasaków, potrzebujesz:
- Pałeczka
- Mała muślinowa torebka
- Kwartowy słoik na przetwory
Kierunki:
- Włóż jedną lub dwie łyżki stołowe drobno posiekanych, świeżych tasaków (liście i łodygi, nie korzenie) do muślinowego woreczka.
- Napełnij kwartowy słoik zimną wodą i użyj pałeczki, aby zawiesić woreczek w wodzie. Woda z większą ilością osadów ze świeżych soków ziołowych opada na dno i tworzy cyrkulację wody podczas zaparzania tasaków.
- Pozwól tasakom parzyć przez noc lub osiem do dwunastu godzin.
- Ze względu na bezpieczeństwo żywności umieść napar z tasaków w lodówce. Temperatura pokojowa (lub dowolna temperatura w zakresie 40-140 stopni Fahrenheita) to bakteryjna „strefa zagrożenia”, w której patogeny przenoszone przez żywność rozmnażają się najszybciej.
Konserwowany sok z tasaków
Nie wszystkie zioła są dobrymi kandydatami do robienia sukkusów lub konserwowanych soków, ale tasak jest jednym z idealnych ziół do tego celu. Zbierz miskę świeżych tasaków i użyj blendera lub robota kuchennego, aby zredukować zioła do papkowatego zacieru. Może się okazać, że konieczne jest posiekanie zioła przed umieszczeniem go w blenderze i/lub dodanie około łyżki wody do blendera, zanim będzie mógł wykonać przyzwoitą pracę.
Gdy zioło będzie gotowe, umieść duży kawałek muślinu w durszlaku lub sitku nad miską do mieszania. Wbij zmiażdżone tasaki w środek tkaniny i utwórz wiązkę z szmatką. Umieść ciężar na wiązce, aby wycisnąć sok. Galonowy dzban wody wystarczy, jeśli twój durszlak jest wystarczająco duży, lub możesz użyć małego rondla wypełnionego kilkoma konserwami.
Po mniej więcej godzinie sprawdź sok w misce. Przekręć pakiet tak mocno, jak to możliwe, aby wycisnąć kilka ostatnich kropel płynu. Odmierz ilość powstałego soku i dodaj taką samą ilość wódki, aby zachować sukkus. Możesz również użyć 3 części soku na 1 część alkoholu zbożowego.
Zabutelkuj swój sukkus w czystym, bursztynowym słoiku i upewnij się, że oznaczyłeś go datą i zawartością. Twój succus powinien być stabilny przez co najmniej rok. Wielkość porcji to 30-60 kropli (¼ do ½ łyżeczki).
Tasaki nasycone olejem
Olejek z tasaków można stosować jako część delikatnego masażu wspomagającego zdrowie układu limfatycznego lub niewielką ilość nanieść na skórę tuż przed snem. Możesz skupić się na obszarach, w których znajdują się gruczoły limfatyczne.
Aby zrobić olej z tasakami, najlepiej jest użyć wysuszonych tasaków do przygotowania olejku w temperaturze pokojowej, zamiast używać świeżych tasaków. Wysterylizuj szklany słoik do konserw i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Napełnij swój słoik około jednej trzeciej tasakami, a następnie wypełnij pozostałą część słoika olejem nośnikowym, takim jak olej migdałowy lub jojoba.
Zakręć słoiczek i pozostaw olejek na dwa tygodnie, codziennie wstrząsając olejem. Kiedy twój zaparzony olej jest gotowy, odcedź olej (torebka z galaretką na stojaku nad czystą miską bardzo dobrze się do tego nadaje) i butelkuj w czystym słoiku. Oznacz i opatrz datą swoje dzieło, aby nie zapomnieć, czym ono jest.
Jeśli używasz oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia jako oleju bazowego, możesz nawet zarezerwować część gotowego oleju, aby zrobić winegret z tasakami do skropienia sałatek! W przeciwnym razie upewnij się, że na etykiecie znajduje się informacja, że olej jest przeznaczony wyłącznie do użytku zewnętrznego.
Wiosenny Ziołowy Sprzymierzeniec
Jako napar, sukkus lub olej, tasaki są wszechstronnym i łagodnym sprzymierzeńcem, który może pomóc nam w utrzymaniu najlepszego zdrowia o każdej porze roku, a zwłaszcza w okresie wiosennym.
Jest wielu innych wiosennych sprzymierzeńców, którzy mogą rosnąć tuż pod twoimi stopami. Przyjdź i dowiedz się więcej o ziołach, takich jak babka, mniszek lekarski i ptasie ziele, dołączając do Zielnika! Z dogłębnymi artykułami, których nie znajdziesz nigdzie indziej, rabatami tylko dla członków i przeszukiwalną bazą danych profili roślin, pełną dobrze napisanych i dokładnie zbadanych monografii, The Herbarium pomaga ci dalej pogłębiać swoją wiedzę zielarską bez względu na to, gdzie jesteś Twoja ziołowa podróż.
Czy używałeś tasaków do wiosennych porządków? Jeśli tak, to jak je wykorzystałeś? Opowiedz nam o tym w komentarzach poniżej!
PRZYPISY
Cech, Richo. (2000). Wykonywanie leków roślinnych. Williams, OR: Horizon Herbs.
Hoffmann, David. (2003). Zielarstwo medyczne: nauka i praktyka ziołolecznictwa. Rochester, VT: Healing Arts Press.
Tilgner, Sharol. (1999). Ziołolecznictwo z serca ziemi. Creswell, OR: Wydawnictwo Wise Acres.
~ 152 ~ Drewno, Matthew (2008). Ziemskie zioło. Berkeley, Kalifornia: North Atlantic Books.
