Jedną z najczęstszych trudności na drodze do bardziej holistycznego życia są koszty odżywczej żywności. Chociaż prawdą jest, że niezdrowa żywność wiąże się z innymi kosztami, takimi jak choroby i stany zapalne, dla tych z nas, którzy mają napięty budżet, rzeczywistość jest często taka, że żywność o niższej jakości jest bardziej dostępna. Na szczęście problemy finansowe nie muszą oznaczać, że pożywne jedzenie jest poza zasięgiem. Przy odrobinie determinacji i odrobinie kreatywności możemy jeść zdrową żywność w ramach budżetu. Ponieważ różni ludzie mają różne nawyki żywieniowe, nie wszystkie poniższe pomysły będą miały zastosowanie do wszystkich. Zachęcam Cię do dokonywania wyborów żywieniowych, które rezonują z Twoim ciałem i duchem, wiedząc, że zdrowa i odżywcza dieta nie wygląda dokładnie tak samo dla każdej osoby.
Gotowanie od podstaw
Przygotowywanie własnych posiłków od podstaw było dla mnie najważniejszym sposobem na zwiększenie własnego budżetu na jedzenie podczas spożywania pożywnych potraw. Nie zawsze łatwo jest dopasować gotowanie do naszych pracowitych dni, ale może to być bardzo pomocne, jeśli próbujemy zaoszczędzić pieniądze. Używając świeżych, sezonowych składników, można przyrządzić proste, pyszne dania, które kosztują nawet mniej niż produkty paczkowane.
Okrawki warzyw można zachować i wykorzystać do przygotowania bulionu, podobnie jak kości z dowolnego ugotowanego mięsa (jeśli jesz mięso). Te pokrzepiające i pyszne buliony można popijać samodzielnie lub stosować jako bazę do zup i innych dań. Bulion można również zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Jeśli uwzględnisz w swojej diecie produkty zbożowe, pieczenie chleba od podstaw zaowocuje zdrowszymi wypiekami, które są bardzo przystępne.
The Herbarium oferuje wspaniałą serię e-booków o nazwie Gotowanie z porami roku. Te e-booki są doskonałym źródłem informacji na temat przygotowywania pełnowartościowej żywności w sezonie.
From Scratch autorstwa Shaye Elliott to kolejna dobra książka poruszająca temat gotowania pełnowartościowych posiłków.
Planowanie z wyprzedzeniem
Kiedy gotujesz posiłek, rozważ podwojenie przepisu i zamrożenie dodatkowej porcji. Posiadanie kilku posiłków w zamrażarce może znacznie ułatwić pracowity dzień! Dodatkowe porcje można również zamrozić w mniejszych pojemnikach na szybki lunch. Planowanie z wyprzedzeniem jest kluczowe podczas gotowania od podstaw, ponieważ częściej sięgamy po niezdrowe opcje, jeśli poczekamy, aż zgłodniejemy! Co tydzień gotuj kilka dużych posiłków, abyś mógł jeść resztki przez kilka dni, lub trzymaj pod ręką produkty na obfite sałatki, które mogą służyć jako szybki i pożywny posiłek.
Włączanie dzieci w przygotowywanie posiłków
Jeśli masz dzieci, zachęcaj je do pomocy w czynnościach kuchennych, takich jak odmierzanie, nalewanie i mieszanie. Może to spowodować większy bałagan do posprzątania, ale wiele dzieci lubi być włączane w przygotowywanie posiłków. Umożliwienie im udziału pomaga również zaszczepić dobre nawyki żywieniowe od najmłodszych lat, dając im umiejętności potrzebne do tworzenia własnych, odżywczych posiłków, gdy dorosną.
Zainwestowanie w kilka książek kucharskich napisanych specjalnie dla dzieci, takich jak Lekcje gotowania, to kolejny dobry sposób na zaangażowanie dzieci w przygotowywanie rodzinnych posiłków.
Jeśli mamy pewność, że w naszych kuchniach znajdują się produkty odżywcze, rzadziej wydajemy pieniądze na żywność paczkowaną. Kiedy jesteś poza domem, spróbuj wyrobić sobie nawyk noszenia ze sobą owoców, orzechów i innych prostych i zdrowych produktów. Gwarantuje to, że nie będziesz łatwo zadowolić się fast foodami, gdy zgłodniejesz.
Gdziekolwiek jesteś na swojej drodze do odżywiania, pamiętaj, że utrzymanie niskiego poziomu stresu jest bardzo ważne dla naszego zdrowia. Jeśli gotowanie każdego posiłku od podstaw wydaje się zbyt trudne, po prostu zrób, co możesz. Jeśli jesz przetworzoną żywność w szczególnie pracowity dzień, następnego dnia możesz zjeść coś pożywnego i iść dalej. Gotowanie i jedzenie może być radosną częścią życia, a dzielenie się posiłkami z przyjaciółmi i rodziną sprzyja budowaniu społeczności i więzi. Bądź więc dla siebie dobry, odkrywaj składniki i nowe umiejętności, aby dowiedzieć się, co pasuje do Twojego życia, i ciesz się tworzeniem pysznych posiłków i wspaniałych wspomnień.
