Ziołowe przekąski na wynos

O tej porze roku, gdy pogoda się ociepla, nie mamy problemu z wypełnieniem naszego harmonogramu zajęciami, które pozwolą nam wyjść z domu. Uważam, że zarówno dla najmłodszych, jak i dużych członków naszej rodziny, posiadanie pod ręką przekąsek na wynos sprawia, że wszyscy jesteśmy szczęśliwsi, gdy przychodzimy i wychodzimy w tym pracowitym sezonie wiosennym – a każda szansa na przekąski z dodatkiem ziół sprawia, że wszystko tym więcej zabawy dla mnie.

Ziołowe przekąski w podróży

Spędziłem zimę bawiąc się sproszkowanymi mieszankami adaptogenów. Zioła adaptogenne mogą pomóc naszemu ciału pozostać silnym i zrównoważonym. Uwielbiam dodawać trochę do naszych płatków owsianych i koktajli, a ostatnio dodaję je do przekąsek energetycznych i przepisu na pyszny pudding chia, który wymyśliłam.

Podzielę się z Tobą moją mieszanką, ale zachęcam Cię również do poszukania informacji i sformułowania mieszanki odpowiedniej dla Twoich potrzeb. Adaptogeny autorstwa Davida Winstona i Stevena Maimesa są wspaniałym źródłem do tego.

Chai Spiced Adaptogen Powder

Drukuj

Składniki

1 łyżka sproszkowanej ashwagandhy
1 łyżka proszku z astragalusa
1 łyżka proszku triphala
1 łyżka proszku marshmallow
2 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonego kardamonu

Kierunki

To około ⅓ filiżanki.

Ten kolejny przepis przypomina ciasteczka bez pieczenia z mojej młodości, ale z dużo mniejszą ilością cukru, zdrowym zastrzykiem dobrego tłuszczu i naszą ziołową mieszanką adaptogenów. Lubimy zjeść kilka z nich z zielonym koktajlem na śniadanie, napełnić słoik Mason i wrzucić je do plecaka na wędrówkę lub wypić kilka z filiżanką herbaty, aby przetrwać popołudniowy kryzys. Uzależniają! Gdy zaczniesz je robić, będziesz chciał mieć porcję na każdy tydzień!

Energetyczne przekąski z dodatkiem ziół

Druk

Składniki
~ 152 ~ 1 szklanka drobno posiekanego niesłodzonego kokosa
¾ szklanki płatków owsianych
⅓ szklanki mąki lnianej
1 łyżka Chai Spiced Adaptogen Powder
⅛ łyżeczki soli morskiej
½ szklanki kremowego masła orzechowego (lubimy ekologiczne masło orzechowe)
¼ szklanki surowego miodu
1 łyżka oleju kokosowego
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 2. W rondlu na małym ogniu rozpuść razem masło orzechowe, miód i olej kokosowy. Zdjąć z ognia i wymieszać z wanilią.

Krok 3. Wlej sos na mieszankę owsianą i mieszaj, aż dobrze się połączy. Mieszanka powinna być na tyle wilgotna, aby się sklejała – jeśli wydaje się sucha lub wilgotna, można dodać więcej płatków owsianych lub masła orzechowego, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Krok 4. Uformuj 1-calowe kulki i przechowuj w lodówce lub zamrażarce. (Aby podnieść ich poziom, dodaj ¼ szklanki nibsów kakaowych lub posiekanych kawałków gorzkiej czekolady!)

Następne jest moje nowe ulubione śniadanie lub przekąska po jodze. Przygotowuję podwójną porcję tego aksamitnego puddingu i przelewam do małych słoiczków z galaretkami. Jest pyszna sama lub posypana granolą lub świeżymi owocami. Chwyć łyżkę na śniadanie w biegu!

Pudding chia z przyprawami waniliowymi

Druk

Składniki
~ 152 ~ 2 szklanki niesłodzonego mleka orzechowego
2 łyżki syropu klonowego
2 łyżki masła orzechowego (w tym przepisie lubimy masło migdałowe)
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
¼ szklanki nasion chia
¼ szklanki surowych nerkowców
1 łyżeczka Chai Spiced Adaptogen Powder
½ łyżeczki mielonego cynamonu
Trochę świeżo startej gałki muszkatołowej (około ⅛ łyżeczki)
Hojna szczypta soli

Kierunki

Jeśli nie masz szybkoobrotowego blendera, możesz zmiksować wszystko razem w słoiku (ja lubię dodawać pokrywkę, aby łatwo nim potrząsnąć), a następnie pozostawić na noc, aby chia i orzechy nerkowca wchłonęły płyn i zmiękczyć, zmiksować zwykłym blenderem i przelać do słoików do schłodzenia.

Budyń wytrzyma 4-5 dni w lodówce.

Mam nadzieję, że ty i twoja rodzina będziecie smakować te ziołowe przekąski z mojej kuchni, a co więcej, mam nadzieję, że zainspirują was do wymyślenia własnych.