Jest coś pocieszającego w ciepłym napoju w zimną noc, jabłkowy cydr to idealny napój na chłodny jesienny wieczór. To idealny sposób na zakończenie dnia zbierania jabłek lub jesiennej wizyty na lokalnym targu.
„Jabłka są słodkie i smaczne, ale same w sobie mają też właściwości zdrowotne. „Zdrowe składniki odżywcze w jabłkach obejmują beta-karoten, witaminy C i B, wapń, fosfor, bor, polifenole i pektyny (Mars, 2004). Pektyna jest rozpuszczalnym błonnikiem, który wraz z polifenolami zawartymi w jabłkach pomaga obniżyć poziom cholesterolu, w szczególności uszkadzając cholesterol LDL („Jabłka”, b.d.). Pektyna dodaje również objętości do diety, pomagając organizmowi w usuwaniu odpadów, a tym samym pomagając złagodzić zaparcia (Justis, 2015).”
„Jabłka mają wiele właściwości leczniczych. Działają chłodząco, przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, ściągająco i przeciwzapalnie (Mars, 2004). Jabłka pomagają w utrzymaniu zdrowego układu odpornościowego, jednocześnie pomagając w zrównoważeniu poziomu cukru we krwi (Justis, 2015).”
Przyprawionemu cydrowi jabłkowemu można nadać ziołową nutę z dodatkiem składników organicznych, takich jak pomarańcza (Citrus sinensis), cynamon (Cinnamomum verum) i imbir (Zingiber officinale). Pomarańcza jest bogata w witaminę C, a imbir łagodzi żołądek. Cynamon zawiera minerały śladowe, witaminy i przeciwutleniacze (Brazier, 2020), a jego właściwości rozgrzewające sprawiają, że jest to idealny końcowy składnik do urozmaicenia tego ziołowego cydru jabłkowego.
Ziołowy przepis na cydr jabłkowy z cynamonem ~ 753 ~
Kwiaty rumianku o zapachu jabłka przywołują uczucie relaksu, jednocześnie dodając odrobiny szyku. Rozważ korzenny cydr jabłkowy rozcieńczony wodą dla dzieci cierpiących na dreszcze i przeziębienia. To świetny sposób na promowanie nawodnienia i stanowi alternatywę dla sztucznego spożycia cukru. Ponadto rozcieńczanie dodatkowo zmniejsza zawartość cukru. Wydajność: 2 porcje.
Składniki
-
2 szklanki cydru jabłkowego lub soku ~ 253 ~
2 szklanki wody
4 laski cynamonu (Cinnamomum verum)
2 pąki goździków (Syzygium aromaticum)
1 mała skórka z organicznej pomarańczy (Citrus sinensis)
2 łyżki kwiatów rumianku (Matricaria chamomilla)
2 kawałki korzenia astragalusa (Astragalus mongholicus, dawniej A. membranaceus)
¼ cala świeżego posiekanego kłącza imbiru (Zingiber officinale), opcjonalnie ~ 253 ~
Kierunki
- Wlej cydr, wodę, laski cynamonu, goździki i skórkę pomarańczową do garnka.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 do 30 minut, uważając, aby nie zagotować mieszaniny.
Zdejmij z pieca.
Dodaj kwiaty rumianku i wymieszaj je z cydrem.
Przykryj i kontynuuj moczenie ziół przez kolejne 3 do 5 minut.
Przelej cydr przez sitko, aby usunąć zioła.
Chociaż uważa się, że pomaga to zwiększyć odporność, nie dodawaj korzenia traganka do tego owocowego cydru jabłkowego podczas ostrej choroby. Uważaj, aby nie przesadzić z cydrem, ponieważ rumianek stanie się gorzki.
PRZYPISY
Jabłka. (nd). „Co nowego i korzystnego w jabłkach” Źródło: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=15
Brazier, Y. (2020). Jakie właściwości zdrowotne ma cynamon? [Artykuł w Internecie]. Pobrane z https://www.medicalnewstoday.com/articles/266069
Justis, A. (2015). Przepisy na jabłka w czasie zbiorów [post na blogu]. Pobrane z https://theherbalacademy.com/harvest-time-apple-recipes/
